La Receta vegetariana del día. Nº 512
Sopa de fresas y kiwi
Una exquisita sopa de frutas, no apta para menores, por su contenido en alcohol. Ideal para tomar como entrante para acompañar cualquier menú de adulto
Ingredientes:
250 gr. de fresas
50 gr. de azúcar
50 cl. de agua
25 cl. de vino moscatel
2 kiwis
1 mango
1/2 limón
1 cucharadita de miel
Preparación:
Comenzaremos la preparación de la sopa de fresas y kiwi, preparando la fruta.
Pelamos los kiwis, y los cortamos en trozos.
Lavamos las fresas, las quitamos el rabito y las partimos en dos.
Pelamos el mango y lo cortamos en trozos no muy grandes.
Abrimos un limón en dos mitades, y exprimimos el zumo sólo de una mitad.
Una vez que tengamos las frutas listas, las echaremos en el vaso de la batidora eléctrica. Añadimos el azúcar, el agua, el vino y el zumo de medio limón.
Trituramos todo, hasta obtener una textura suave y sin grumos.
Para que la sopa de fresas y kiwi quede con una textura mucho más suave, vamos a colar el caldo obtenido.
De esta forma eliminaremos grumos y quitaremos las pepitas de las fresas.
De nuevo, colocamos la sopa de frutas en la vaso de la batidora y agregamos una cucharadita de miel, para potenciar el sabor de la sopa.
Mezclamos bien y metemos la sopa de fresas y kiwi en el frigorífico, para que a la hora de servir esté bien fría.
Fuente:
http://sopa-de-fresas-y-kiwi.recetascomidas.com/
Sopa de fresas y kiwi
Una exquisita sopa de frutas, no apta para menores, por su contenido en alcohol. Ideal para tomar como entrante para acompañar cualquier menú de adulto
Ingredientes:
250 gr. de fresas
50 gr. de azúcar
50 cl. de agua
25 cl. de vino moscatel
2 kiwis
1 mango
1/2 limón
1 cucharadita de miel
Preparación:
Comenzaremos la preparación de la sopa de fresas y kiwi, preparando la fruta.
Pelamos los kiwis, y los cortamos en trozos.
Lavamos las fresas, las quitamos el rabito y las partimos en dos.
Pelamos el mango y lo cortamos en trozos no muy grandes.
Abrimos un limón en dos mitades, y exprimimos el zumo sólo de una mitad.
Una vez que tengamos las frutas listas, las echaremos en el vaso de la batidora eléctrica. Añadimos el azúcar, el agua, el vino y el zumo de medio limón.
Trituramos todo, hasta obtener una textura suave y sin grumos.
Para que la sopa de fresas y kiwi quede con una textura mucho más suave, vamos a colar el caldo obtenido.
De esta forma eliminaremos grumos y quitaremos las pepitas de las fresas.
De nuevo, colocamos la sopa de frutas en la vaso de la batidora y agregamos una cucharadita de miel, para potenciar el sabor de la sopa.
Mezclamos bien y metemos la sopa de fresas y kiwi en el frigorífico, para que a la hora de servir esté bien fría.
Fuente:
http://sopa-de-fresas-y-kiwi.recetascomidas.com/