Bizcocho de platano y chocolate - Receta Sin Gluten
Ingredientes:
- 3 Plátanos maduros
- 4 Huevos
- 250 gr Harina (yo he usado marca TORO preparado para bizcochos sin gluten)
- 135 gr Azúcar
- 1 sobre Levadura
- 100 ml de Leche
- 125 ml de Aceite
- 80 gr de Chocolate en pepitas (podéis usar de tableta y triturarlo un poco así lo hice yo), ojo!! que algunos chocolates contienen trazas de gluten o directamente harina, en Mercadona venden unas pepitas de chocolate sin gluten.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC
Preparamos el molde donde vayamos a cocerlo, yo lo hago en un molde rectangular, primero ponemos un poco de mantequilla bien repartida en el molde y luego espolvoreamos harina, de ese modo evitaremos que el bizcocho se pegue.
- 3 Plátanos maduros
- 4 Huevos
- 250 gr Harina (yo he usado marca TORO preparado para bizcochos sin gluten)
- 135 gr Azúcar
- 1 sobre Levadura
- 100 ml de Leche
- 125 ml de Aceite
- 80 gr de Chocolate en pepitas (podéis usar de tableta y triturarlo un poco así lo hice yo), ojo!! que algunos chocolates contienen trazas de gluten o directamente harina, en Mercadona venden unas pepitas de chocolate sin gluten.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC
Preparamos el molde donde vayamos a cocerlo, yo lo hago en un molde rectangular, primero ponemos un poco de mantequilla bien repartida en el molde y luego espolvoreamos harina, de ese modo evitaremos que el bizcocho se pegue.
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar.
Añadimos la harina, el aceite, la levadura y mezclamos bien.
Pelamos los plátanos y con la ayuda de un tenedor los machacamos, y los agregamos a la masa.
Por ultimo ponemos los trocitos de chocolate y mezclamos todo bien.
Añadimos la harina, el aceite, la levadura y mezclamos bien.
Pelamos los plátanos y con la ayuda de un tenedor los machacamos, y los agregamos a la masa.
Por ultimo ponemos los trocitos de chocolate y mezclamos todo bien.
Vertemos la masa en el molde, espolvoreamos azúcar para que quede una capa crujiente y cocemos unos 40 minutos en el horno, hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.
Si veis que se tuesta mucho por encima y aun esta un poco crudo, podéis ponerle por encima un trozo de papel de aluminio.
Si veis que se tuesta mucho por encima y aun esta un poco crudo, podéis ponerle por encima un trozo de papel de aluminio.