Sopa de Mariscos
Tenia este paso a paso guardado en mi PC por mas de un año. Hoy decidi darle un poco de calor al blog y subir mi segunda receta antes de que termine el 2013.
Aqui les dejo esta rica sopa de mariscos la cual fue la primera que hize y a mi esposo le encanto.
Aqui les dejo esta rica sopa de mariscos la cual fue la primera que hize y a mi esposo le encanto.
Ingredientes:
Ajo
Cebolla
Apio
Cilantro
Ahuyama
2 cucharaditas de amarillo yellow coloring
Cubitos de caldo de pollo (opcional)
Una bolsa de mariscos mixtos frizados
Camarones (en caso que quieran colocar mas)
Yuca
3 pescados
Adobo
Preparacion:
Sazonar los pescados y los mariscos con el adobo o sofrito de su preferencia
Ajo
Cebolla
Apio
Cilantro
Ahuyama
2 cucharaditas de amarillo yellow coloring
Cubitos de caldo de pollo (opcional)
Una bolsa de mariscos mixtos frizados
Camarones (en caso que quieran colocar mas)
Yuca
3 pescados
Adobo
Preparacion:
Sazonar los pescados y los mariscos con el adobo o sofrito de su preferencia
Hervir los pescados con la cebolla, ajies, ajo, cilantro, apio, y un poco de adobo
Cuando este listos, removerle un poco de la masa del pescado para ponerlo a la sopa, el resto licuarlo en la batidora con el caldo que hizo y si necesita le pone un poco mas de agua.
Ahora procedemos a colarlo y asi remover las espinas del pescado en caso que quede alguna. Reservar el caldo para usarlo en la sopa.
Sofreir un poco de ajo picado y poner a sofreir los mariscos. Luego le añade un poco de el yellow coloring y dejar cosinar por unos 20 minutos.
Luego procedemos a colocar los mariscos en una olla profunda, añadimos el caldo del pescado, los cubitos del caldo de pollo (opcional), la yuca, la ahuyama, y un poco mas de agua y dejar hervir hasta que la sopa este lista.
Aqui ya la sopa lista. La sopa no le puse algun acompañante, eso queda ya a su discrecion
