Yemas crudas fritas

Yemas crudas fritas.










INGREDIENTES





♥ Yemas de huevo , sin romperse crudas



♥ Huevos enteros crudos , cantidad necesaria


♥ Pan rallado



♥ Harina comun



♥ Aceite



♥ Sal y pimienta



♥ Limon









PREPARACION






♥ Poner las yemas de huevo crudas en la heladera al menos 5 horas o algunos minutos en el frezzer


( Si se congelan demasiado, al freirlas, no quedan igual de líquidas , aunque sean mas faciles para hacerlas )



♥ Poner en dos platidos diferentes harina y pan rallado



♥ Batir los huevos enteros con sal y pimienta en un bols.



♥ Poner a fuego lento a calentar el aceite en una ollita , de modo que el aceite cubra las yemas al momento de freirlas .



♥ Poner con cuidado las yemas en la harina







♥ Cubrirlas cuidadosamente para que no se rompan .







♥ Luego por el huevo batido







♥ Rebozar con pan rallado .







Nuevamente por huevo batido y pan rallado , siempre con cuidado y tratando de que quede una cubierta gruesa .



♥ Meter en el aceite caliente , rapidamente y dorar apenas su exterior .



♥ Retiar y poner sobre papel absorvente







♥ Servir caliente ...







♥ Agregar limon y sal a la yemita ...







♥ A difrutarlas ... Pueden acompañarse con milanesas , ensalada , pure , ect