Chivito!!! Megapost! Mas, 2!

Recetas Y Cocina•4/10/2011

#lo mejor #chivito #te gusta #comida uruguaya #lo mas rico

Historia y todo lo que quieras saber, no sepas y necesites de este rrrrrrriquisimo plato!

Historia:

Hay muchas historias y/o teorias del origen del chivito, yo escuche en distintos lados una que ahora les paso a comtar;
Bueno, primero que nada es mas que obvio que el chivito no se hace con carne de chivo. La historia dice que en un restoran de Punta del Este un extrangero le pidio al mozo que le trajera una carne a la plancha con fritas y algun ingrediente mas a eleccion del cocinero. En la cocina se encontraba un cocinero solo, ya que era la hora del descanso en el restoran, cuando el mozo le canta la comanda el cocinero enojado machaco una pola de lomo, la tiro a la plancha, y le puso lo primero que vio; jamon, muzzarella y huevo frito. Al terminar de prepararlo el mozo le pregunto al cocinero que era lo que cocino, a lo que el cocinero le contesto "decile que es carne de chivo...".
Asi que una de las histoprias cuenta que el chivito lo invento un cocinero de mal humor y sin ganas de trabajar. Esto se refiere al chivito al plato.
La otra forma de prepararlo es al pan; el chivito canadiense. Este plato fue creado en el mismo restoran, cuando al hacerse popular esta excelente comida muchos hiban a probarla. Y en una ocacion otro extrangero pidio a un mozo si era posible que le sirvieran el chivito en un pan. El cocinero se lo armo, con la unica variante de ponerle mayonesa para que la carne no se separe del pan. Al terminal la preparacion el cocinero le grita al mozo; "ya esta el chivito del canadiense...", no hace falta aclarar que el turista era de Canada.

Chivito al plato:
lo mejor

Ingredientes:
Churrasco de lomo
Jamon
Muzzarella
Panceta
Cebolla
Huevo frito
Aceitunas (para decorar)
Morron (para decorar)
Palmitos (para decorar)
Papas fritas (guarnicion)
Ensalada rusa (guarnicion)
Ensalada mixta (guarnicion)