Carre de cerdo con manzanas caramelizadas y salsa de mostaza
Ingredientes cantidad
casancren 350 g
perejil 1 cdas.
Azúcar 50 gr.
mostaza 3cdas
manteca 30 gr.
aceite de girasol -
costillas de cerdo 1,200 kg.
manzana granny smith 2 cdas (bien llenas)
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados, horno fuerte.
Calentar una sartén con aceite, salpimentar las 4 costillas de cerdo y sellarlas 3 minutos por cara, llevar al horno y cocinar 10 minutos más.
Paso 2
Calentar una sartén, agregar la manteca y dorar las manzanas, cortadas en sextos, 3 minutos por cara, agregar el azúcar y caramelizar.
Paso 3
En una olla calentar el CasanCrem, agregar la mostaza y el perejil. Mantener caliente.
Paso 4
Servir el cerdo con las manzanas, puré de papas o papas al horno y rociar una cucharada de salsa para terminar.
Ingredientes cantidad
casancren 350 g
perejil 1 cdas.
Azúcar 50 gr.
mostaza 3cdas
manteca 30 gr.
aceite de girasol -
costillas de cerdo 1,200 kg.
manzana granny smith 2 cdas (bien llenas)
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados, horno fuerte.
Calentar una sartén con aceite, salpimentar las 4 costillas de cerdo y sellarlas 3 minutos por cara, llevar al horno y cocinar 10 minutos más.
Paso 2
Calentar una sartén, agregar la manteca y dorar las manzanas, cortadas en sextos, 3 minutos por cara, agregar el azúcar y caramelizar.
Paso 3
En una olla calentar el CasanCrem, agregar la mostaza y el perejil. Mantener caliente.
Paso 4
Servir el cerdo con las manzanas, puré de papas o papas al horno y rociar una cucharada de salsa para terminar.