Como ayer, les traigo una receta de McDonalds. Esta vez le toca a las famosas papas fritas. Veamos.
Mc Donald’s Famosas papas fritas
Herramientas especiales
Freidora o Sartén
Papas cortadas estilo francés
Ingredientes
2papas grandes tipo Rosset
¼ taza de azúcar
2cucharaditas de miel de maiz (corn syrup)
1 ½ tazas de agua caliente
6tazas de aceite Crisco (o alguno de maíz)
¼ de aceite del gordito donde haya cocinado hamburguesas
sal
Preparando sus papas francesas McDonalds.
Pele las papas en una cacerola o bol, combine azúcar, con syrup (miel de maíz), vea que el azúcar se disuelva. Corte las papas delgaditas aproximadamente de ¼ x ¼ de pulgada y de 4 a 6 de largo, lo puede hacer con un cuchillo o utilizando un french frie slicer, cut the peeled.
Ponga las papas ya rebanaditas en el bol o cacerola que contenga el azúcar y la miel, y refrigere por aproximadamente 30 minutos.
Saque las papas del refrigerador y escúrralas hasta que casi estén secas, agréguelas al aceite caliente, cuidando que no brinque el aceite y pueda quemarle, hay algunos implementos para que esto no ocurra.
Cocínelas aproximadamente de 5 a 7 minutos o hasta que tengan un color dorado, póngalas en un escurridor y agrégueles sal generosamente
Sírvalas calientes de inmediato, y disfrútelas. Depende el tamaño de las papas para su rendimiento.
Nota: puede utilizar papas francesas congeladas agregándole azúcar y miel como se indica, pero para esto las papas deberán estar descongeladas. Seguir el mismo procedimiento.
Otras recetas de McDonalds: