RECETA DE PAPAS A LA DIABLA
INGREDIENTES
1 kilo de papas de Galeana o Cambray
Jugo Maggy (al gusto)
Una Pizca de Consome en polvo
Jugo de Limón 5 limones o al gusto, depende lo ácido que se quiera
Una Pizca de Sal (al gusto)
Una Pizca de Pimienta
Chile de Arbol, el largo seco (al gusto depende lo picoso)
Un poco de agua (para que la salsa sea mas cantidad)
PASOS
1.-Se lavan las papas y las grandes se cortan a la mitad o en cuatro
2.-Se ponen a Cocer las papas en agua con sal (se sabe cuando estén cocidas se introduce un tenedor muy fácil)
3.-Al mismo tiempo se prepara la salsa, licuando todos los ingredientes
4.-Cuando las papas están cocidas se escurren y se pican con un tenedor para que tengan mejor sabor a la salsa
5.-En un sartén se pone un chorrito de aceite y mantequilla al gusto y se ponen las papas a dorar por un minuto aproximadamente
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6.-Se pone toda la salsa, en ocasiones revolver las papas y la salsa para que todas estén bañadas con la salsa
7.-Se espera a que se consuma el liquido y se sirven
Nota: Esta receta es muy económica y muy rica, se las recomiendo