"Como dice Jamie no hay nada mejor que una hamburguesa casera y no tiene por que ser sinónimo de insano. Receta de su libro: Escuela de cocina, aprende a cocinar en 24hs".
Ingredientes: (para 4 unidades)
250 gr Carne picada de ternera.
6 Galletitas de agua.
3 Cditas de Perejil picado o 4 ramitas del fresco.
1 Huevo.
1 Cdita colmada de Mostaza de Dijon
2 Cdas de Pasta de curry
Sal, pimienta y aceite de oliva.
Lechuga, tomate, queso, cebolla, pepinillos (opcional)
Preparación:
1. Triturar en un mortero las galletitas hasta reducirlos en migas.
2. Añadir en un bowl la carne picada, las galletitas, el perejil, la mostaza y el huevo. Salpimentamos.
3. Mezclamos bien y añadimos la pasta de curry.
4. Volvemos a mezclar y damos forma a nuestras hamburguesas. Regamos con un chorrito de aceite, las tapamos y reservamos en la heladera para que tomen un poco mas de consistencia.
5. Aprovechamos para precalentar la plancha a fuego fuerte y dejar preparado el relleno de nuestras hamburguesas.
6. Bajamos el fuego a la mitad y cocinamos nuestras hamburguesas durante unos 3 ó 4 minutos por cada lado (a tu gusto).
7. Tostamos el pan también un poco en la plancha y servimos rellenando nuestra hamburguesa con lo que más te guste.
2. Añadir en un bowl la carne picada, las galletitas, el perejil, la mostaza y el huevo. Salpimentamos.
3. Mezclamos bien y añadimos la pasta de curry.
4. Volvemos a mezclar y damos forma a nuestras hamburguesas. Regamos con un chorrito de aceite, las tapamos y reservamos en la heladera para que tomen un poco mas de consistencia.
5. Aprovechamos para precalentar la plancha a fuego fuerte y dejar preparado el relleno de nuestras hamburguesas.
6. Bajamos el fuego a la mitad y cocinamos nuestras hamburguesas durante unos 3 ó 4 minutos por cada lado (a tu gusto).
7. Tostamos el pan también un poco en la plancha y servimos rellenando nuestra hamburguesa con lo que más te guste.