*HELADO DE BANANAS
Ingredientes
6 bananas
200 gr. de azúcar
400 c.c. de agua
Jugo de 1 limón
Poner el azúcar en una cacerola junto con el agua, llevar a fuego y dejar hervir cinco minutos, añadir la maicena disuelta en un poquito de agua fría, revolver hasta que espese ligeramente, retirar y dejar enfriar. Pasar las bananas por agua caliente, desmenuzar con un tenedor, agregar el jugo de limón e incorporar a la preparación anterior ya fría. Por último, añadir la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Unir todo muy bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.
HELADO DE BANANA/Plátano
Banana maduras, peladas 6
Leche entera o descremada 1/2 lt
Limón exprimido 1 cda.
Azúcar 300 g
Crema de leche 1/4 lt
Rendimiento: 1 kg
Tiempo de preparación: 15 minutos
No requiere cocción.
Tiempo adicional: 4 horas (de congelación)
Corte las bananas, coloque las rodajas en la licuadora, añada el limón y triture, luego, agregue los otros ingredientes y procese nuevamente.
Vierta en el recipiente y lleve a congelar por 1 1/2 a 2 h.. Retire y bata, para romper los cristales. Lleve nuevamente a congelar por igual tiempo. Si lo hace en la heladora siga las instrucciones del fabricante.
Cuando lo retira, después de batirlo puede añadir vetas de Dulce de Leche, después vuelva a congelar.
Ingredientes
6 bananas
200 gr. de azúcar
400 c.c. de agua
Jugo de 1 limón
Poner el azúcar en una cacerola junto con el agua, llevar a fuego y dejar hervir cinco minutos, añadir la maicena disuelta en un poquito de agua fría, revolver hasta que espese ligeramente, retirar y dejar enfriar. Pasar las bananas por agua caliente, desmenuzar con un tenedor, agregar el jugo de limón e incorporar a la preparación anterior ya fría. Por último, añadir la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Unir todo muy bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.
HELADO DE BANANA/Plátano
Banana maduras, peladas 6
Leche entera o descremada 1/2 lt
Limón exprimido 1 cda.
Azúcar 300 g
Crema de leche 1/4 lt
Rendimiento: 1 kg
Tiempo de preparación: 15 minutos
No requiere cocción.
Tiempo adicional: 4 horas (de congelación)
Corte las bananas, coloque las rodajas en la licuadora, añada el limón y triture, luego, agregue los otros ingredientes y procese nuevamente.
Vierta en el recipiente y lleve a congelar por 1 1/2 a 2 h.. Retire y bata, para romper los cristales. Lleve nuevamente a congelar por igual tiempo. Si lo hace en la heladora siga las instrucciones del fabricante.
Cuando lo retira, después de batirlo puede añadir vetas de Dulce de Leche, después vuelva a congelar.