Tallarines a la Parisienne
-Comensales: 4
-Tiempo aprox.: 30´
INGREDIENTES:
-400 gramos de tallarines cocidos al dente
-200 gramos de pechugas de pollo cocidas, sin piel cortada en tiritas
-200 gramos de champignones cortados en tajadas, salteados en manteca
-100 gramos de jamón cocido (En una feta si te gusta cortado a cuadraditos o en láminas).
-1 taza de salsa blanca liviana
-1/2 taza de crema de leche
-Sal a gusto
-Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
-1/3 de cucharadita de nuez moscada molida
-100 gramos de queso rallado
PREPARACION:
-Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Mientras tanto, distribuya la pasta en la fuente, encima, coloque las tiritas de pechuga y cubra con los champignones.
-Después, en la jarra, vierta la salsa blanca, la crema, salpimente a gusto, añada la nuez moscada y mezcle bien.
-Bañe con la salsa la pasta y los otros ingredientes, distribuyéndola bien, espolvoree con el queso rallado y, cuando el horno esté bien caliente lleve a cocer, hasta que la superficie esté dorada, es decir gratinada. Sirva bien caliente.
Nota:
Este plato lo puede preparar con anticipación, conservarlo refrigerado, tapado con film, y gratinarlo unos minutos antes de servir. Puede reemplazar la carne de ave por jamón cocido.
Los ñoquis también quedan exquisitos con esta salsa:
http://www.conocetucocina.com.ar/recetas/pastas/pt00813.htm