Antes que nada quiero dedicarle este post a Lauro Scaramucci, mas conocido como Laurinho, quien me atrapaba con sus increíbles recetas, fotos y calidad de presentación, si no tuviste la suerte de ver sus creaciones día a día te dejo sus post
http://www.taringa.net/Laurinho/posts
Gracias Laurinho por hacerme creer que en la cocina podemos todos!
Después de este homenaje les muestro la foto receta de conejo con papas a la mostaza que es la primera vez que lo hago.
Aclaro que no soy cocinero ni nada parecido, simplemente me gusta mucho cocinar y con la ayuda de los post de esta gran comunidad y los consejos de mi primo chef, me tomo el atrevimiento de “curiosear” en la cocina….
Esta receta no cumple ninguna regla de nada……….simplemente investigo lo que lleva y cocino “a ojo” así que se aceptan sugerencias y comentarios siempre con buena onda
Sin más tiempo que perder arranco con las imágenes y breve explicación
Ingredientes que use:
1 pote de 200cc de crema
1 caldo
3 papas
Miel
Manteca
Cuarto trasero de conejo
Condimentos
Savora
Algunos de ellos acá
El conejo que use es de una granja de unos amigos en Ramallo, provincia de buenos aires, es súper fresco y de primera calidad, se consigue en la mayoría de los supermercados grandes, pero en mi caso me lo traen a mi trabajo!
Antes de arrancar ponemos a cocinar el caldo en aprox. 500cc de agua
Al ratito ya empieza a burbujear!
Después Lavamos las papas
Luego de pelarlas las corte en rodajas de 1 cm aprox.
Y de ahí al agua!
Para esa altura ya tenia sed y a falta de una buena cerveza fresca me conforme con un buen vaso de coca con hielo
Mientras ponemos aceite de oliva en una cacerola y lo ponemos a calentar a fuego no tan alto
Para condimentar el conejo yo uso este condimento que la verdad lo uso para casi todo pq esta buenísimo!
Ponemos el conejo sobre el aceite que ya esta caliente y dejamos que se selle (mi primo me dijo que así se llama a este proceso)
Ahí entra en escena la maravillosa Savora
Que la agregamos al caldo que ya se disolvió completamente en el agua
Y después de revolverlo un poco le agregamos un chorrito de miel, si queres que quede mas agridulce le agregas mas, hacelo a tu gusto tranquilamente
Y por ultimo para terminar el caldo le agregamos maizena para que espese todo
Después Damos vuelta el conejo para que se selle del otro lado, podemos dejarlo hasta el nivel de dorado que nos guste
Una vez listo, tire el aceite sobrante para no hacerlo tan pesado………sin palabras…..un caradura!
Así queda más o menos
Vuelvo a meter el conejo en la cacerola y le agrego el caldo con mostaza y maizena
Y lo dejo que se cocine unos minutos
Mientras tanto las papas ya están listas
Después de colarlas las pasamos a la cacerola con el conejo, caldo etc
Y ups! Quedaron afuera de la cocción! Asi que lo solucionamos con crema!
Y ahí lo dejamos q se cocine un rato, yo creo que lo deje cerca de media hora
Una vez cocinado listo para comer!!!!!
Y que mejor acompañamiento para la cena que un capito de the big Bang theory!
Espero que les haya gustado! Y recuerden que comentar motiva mucho!
http://www.taringa.net/Laurinho/posts
Gracias Laurinho por hacerme creer que en la cocina podemos todos!
Después de este homenaje les muestro la foto receta de conejo con papas a la mostaza que es la primera vez que lo hago.
Aclaro que no soy cocinero ni nada parecido, simplemente me gusta mucho cocinar y con la ayuda de los post de esta gran comunidad y los consejos de mi primo chef, me tomo el atrevimiento de “curiosear” en la cocina….
Esta receta no cumple ninguna regla de nada……….simplemente investigo lo que lleva y cocino “a ojo” así que se aceptan sugerencias y comentarios siempre con buena onda
Sin más tiempo que perder arranco con las imágenes y breve explicación
Ingredientes que use:
1 pote de 200cc de crema
1 caldo
3 papas
Miel
Manteca
Cuarto trasero de conejo
Condimentos
Savora
Algunos de ellos acá
El conejo que use es de una granja de unos amigos en Ramallo, provincia de buenos aires, es súper fresco y de primera calidad, se consigue en la mayoría de los supermercados grandes, pero en mi caso me lo traen a mi trabajo!
Antes de arrancar ponemos a cocinar el caldo en aprox. 500cc de agua
Al ratito ya empieza a burbujear!
Después Lavamos las papas
Luego de pelarlas las corte en rodajas de 1 cm aprox.
Y de ahí al agua!
Para esa altura ya tenia sed y a falta de una buena cerveza fresca me conforme con un buen vaso de coca con hielo
Mientras ponemos aceite de oliva en una cacerola y lo ponemos a calentar a fuego no tan alto
Para condimentar el conejo yo uso este condimento que la verdad lo uso para casi todo pq esta buenísimo!
Ponemos el conejo sobre el aceite que ya esta caliente y dejamos que se selle (mi primo me dijo que así se llama a este proceso)
Ahí entra en escena la maravillosa Savora
Que la agregamos al caldo que ya se disolvió completamente en el agua
Y después de revolverlo un poco le agregamos un chorrito de miel, si queres que quede mas agridulce le agregas mas, hacelo a tu gusto tranquilamente
Y por ultimo para terminar el caldo le agregamos maizena para que espese todo
Después Damos vuelta el conejo para que se selle del otro lado, podemos dejarlo hasta el nivel de dorado que nos guste
Una vez listo, tire el aceite sobrante para no hacerlo tan pesado………sin palabras…..un caradura!
Así queda más o menos
Vuelvo a meter el conejo en la cacerola y le agrego el caldo con mostaza y maizena
Y lo dejo que se cocine unos minutos
Mientras tanto las papas ya están listas
Después de colarlas las pasamos a la cacerola con el conejo, caldo etc
Y ups! Quedaron afuera de la cocción! Asi que lo solucionamos con crema!
Y ahí lo dejamos q se cocine un rato, yo creo que lo deje cerca de media hora
Una vez cocinado listo para comer!!!!!
Y que mejor acompañamiento para la cena que un capito de the big Bang theory!
Espero que les haya gustado! Y recuerden que comentar motiva mucho!