Ingredientes: (para un molde de 22cm)
4 huevos medianos
200gr de cacao
200gr de harina leudante
200gr de manteca
110ml de un buen vino tinto
200gr de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
Azúcar Impalpable para decorar (opcional)
Preparación:
Lo primero será batir las claras, separadas de las yemas. Las batimos con un batidor de mano.
Batir las yemas aparte con el azúcar y añadir la manteca pomada poco a poco. Las batimos con el tenedor, al final mezclamos todo despacio con el batidor manual.
Mezclamos ahora con la clara a punto de nieve y batimos lentamente en forma envolvente hasta que todo quede bien integrado.
Añadimos el cacao, y metemos algo de velocidad al batir. Mezclamos muy bien.
Luego incorporamos el vino.
Y luego la harina tamizada con el polvo de hornear poco a poco. Batimos otra vez con el batidor.
Al final quedó una masa consistente y muy perfumada.
Rociamos durante unos segundos con roció vegetal todo el molde ya sea redondo o de budin como en este caso sino podes engrasar con aceite o hacer el típico enmantecado del molde para que no haya adherencias.
Volcamos la mezcla en el molde.
Hornear a 180º durante aproximadamente 45 minutos. Este tiempo es orientativo y dependerá de cada horno, así que para saber si está hecho, pinchar el bizcochuelo y aseguraros de que el palillo sale limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Si se desea se espolvorea con azúcar impalpable.
Y listo para degustar y disfrutar.
Batir las yemas aparte con el azúcar y añadir la manteca pomada poco a poco. Las batimos con el tenedor, al final mezclamos todo despacio con el batidor manual.
Mezclamos ahora con la clara a punto de nieve y batimos lentamente en forma envolvente hasta que todo quede bien integrado.
Añadimos el cacao, y metemos algo de velocidad al batir. Mezclamos muy bien.
Luego incorporamos el vino.
Y luego la harina tamizada con el polvo de hornear poco a poco. Batimos otra vez con el batidor.
Al final quedó una masa consistente y muy perfumada.
Rociamos durante unos segundos con roció vegetal todo el molde ya sea redondo o de budin como en este caso sino podes engrasar con aceite o hacer el típico enmantecado del molde para que no haya adherencias.
Volcamos la mezcla en el molde.
Hornear a 180º durante aproximadamente 45 minutos. Este tiempo es orientativo y dependerá de cada horno, así que para saber si está hecho, pinchar el bizcochuelo y aseguraros de que el palillo sale limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Si se desea se espolvorea con azúcar impalpable.
Y listo para degustar y disfrutar.