Cocina Casera, Saca el chef que llevas dentro!
Recetas, navideñas, panaderia,pasteleria todo tipo de recetas, blog en crecimiento actualizado diariamente
Sitio constantemente en crecimiento.
Sección de utensilios, recetas navideñas y más!!
dejo una receta de scons!!
Ingredientes:
* Harina leudante; 400gr
* Manteca, 170gr
* Azúcar, 90 gr
* Sal, 1 pizca
* Huevo, 1
* Yemas, 1
* Leche, 60 cc
* Esencia de vainilla, 1 cda
Preparación:
1. En un bowl colocar el harina junto con el azúcar, la pizca de sal y la manteca fría (cortada en cubitos) y realizar un arenado.
2. A parte en otro recipiente romper la liga del huevo junto con la yema, agregarle la leche y la esencia de vainilla.
3. Mezclar con el paso anterior del arenado hasta unir la masa completamente.
4. Llevar a heladera por 25'. Luego del reposo estirar de 2cm de espesor y cortar con cortante redondo.
5. Pintar cada scon con clara de huevo y mandar a un horno de 180° por 15 minutos o hasta que esten bien doraditos.
Tips:
* Los scons nunca se amasan hasta lograr una masa lisa, solo se une la preparación.
* Pueden colocarles almendras molidas, o solo la esencia de vainilla más esencia de almendras.
* Una vez que pintamos con huevo antes de llevar al horno podemos ponerles azucar por encima.
http://recetasyesica.hostei.com/
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* Harina leudante; 400gr
* Manteca, 170gr
* Azúcar, 90 gr
* Sal, 1 pizca
* Huevo, 1
* Yemas, 1
* Leche, 60 cc
* Esencia de vainilla, 1 cda
Preparación:
1. En un bowl colocar el harina junto con el azúcar, la pizca de sal y la manteca fría (cortada en cubitos) y realizar un arenado.
2. A parte en otro recipiente romper la liga del huevo junto con la yema, agregarle la leche y la esencia de vainilla.
3. Mezclar con el paso anterior del arenado hasta unir la masa completamente.
4. Llevar a heladera por 25'. Luego del reposo estirar de 2cm de espesor y cortar con cortante redondo.
5. Pintar cada scon con clara de huevo y mandar a un horno de 180° por 15 minutos o hasta que esten bien doraditos.
Tips:
* Los scons nunca se amasan hasta lograr una masa lisa, solo se une la preparación.
* Pueden colocarles almendras molidas, o solo la esencia de vainilla más esencia de almendras.
* Una vez que pintamos con huevo antes de llevar al horno podemos ponerles azucar por encima.
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