Pizzas rellenas
Ingredientes
Para la masa:
3 cucharaditas de azúcar
2 paquetes de levadura seca activa
1 1/4 tazas de agua tibia
3 1/4 tazas de harina de pan
3 cucharaditas de sal
4 cucharadas de aceite de girasol
Preparación de la masa:
Disolver el azúcar y la levadura en el agua, y dejar reposar 5 minutos.
Mezclar la harina y la sal en un bol grande para mezclar, a continuación, hacer un pozo en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el aceite.
Mezclar y amasar bien hasta que quede una masa compacta.
Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté lisa y suave. Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar en un lugar cálido y dejar crecer 60-90 minutos, hasta que doble su tamaño.
Una vez preparada la masa, dividir en dos círculos de tamaño diferente. El más grande debe servirnos para llenar el fondo y los lados de un molde redondo desmontable.
Engrasamos ligeramente el molde. Colocamos el primer círculo de masa en el molde y comenzamos a rellenar.
Empezamos con una ligera capa de queso provolone rallado o en lochas.
Ahora comenzamos el relleno, que como os hemos dicho puede ser de cualquier cosa que se nos ocurra.
Ponemos una capa de queso rallado en la parte superior y otra capa de queso provolone en lonchas.
Y cubrimos con el otro círculo de masa. Unimos los dos bordes de los círculos, y como si se tratara de cualquier tarta agujereamos con un tenedor para permitir que salga el vapor.
Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima.
Ahora sólo queda meterlo al horno a 180ºC durante 35-40 minutos. Es necesario esperar 10 minutos que se enfríe antes de cortar esta pizza rellena. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Para la masa:
3 cucharaditas de azúcar
2 paquetes de levadura seca activa
1 1/4 tazas de agua tibia
3 1/4 tazas de harina de pan
3 cucharaditas de sal
4 cucharadas de aceite de girasol
Preparación de la masa:
Disolver el azúcar y la levadura en el agua, y dejar reposar 5 minutos.
Mezclar la harina y la sal en un bol grande para mezclar, a continuación, hacer un pozo en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el aceite.
Mezclar y amasar bien hasta que quede una masa compacta.
Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté lisa y suave. Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar en un lugar cálido y dejar crecer 60-90 minutos, hasta que doble su tamaño.
Una vez preparada la masa, dividir en dos círculos de tamaño diferente. El más grande debe servirnos para llenar el fondo y los lados de un molde redondo desmontable.
Engrasamos ligeramente el molde. Colocamos el primer círculo de masa en el molde y comenzamos a rellenar.
Empezamos con una ligera capa de queso provolone rallado o en lochas.
Ahora comenzamos el relleno, que como os hemos dicho puede ser de cualquier cosa que se nos ocurra.
Ponemos una capa de queso rallado en la parte superior y otra capa de queso provolone en lonchas.
Y cubrimos con el otro círculo de masa. Unimos los dos bordes de los círculos, y como si se tratara de cualquier tarta agujereamos con un tenedor para permitir que salga el vapor.
Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima.
Ahora sólo queda meterlo al horno a 180ºC durante 35-40 minutos. Es necesario esperar 10 minutos que se enfríe antes de cortar esta pizza rellena. ¡Buen provecho!
http://www.pequerecetas.com/receta/pizza-rellena/