Esta comida es muy fácil y rica, dentro de todo barata, y además... nutritiva! Siempre está bueno encontrar la manera de incorporarle más verdura a nuestra dieta (que en líneas generales suele ser bastante "monótona".
Antes de que me digas "A mi no me gustan los zapallitos rellenos, son horribles!" te digo: a mi tampoco me gustaban, porque mi mamá los hacía horribles jajaja! Pero esta receta hasta ahora no me ha fallado, y la han aprobado hasta los más escépticos...
Y de paso aclaro para que nadie se ilusione ni se confunda: NO es una receta vegetariana esta variante que les voy a mostrar, NI TAMPOCO algo sofisticado ni gourmet (soy estudiante, che, no me da para tanto!)
Empecemos!
Vas a necesitar:
-Zapallitos frescos (más o menos dos por persona, depende del tamaño de los zapallitos y del apetito de los comensales, yo voy a mostrar ingredientes como para hacer 4)
- 1 Cebolla grande (o 2 chiquitas)
- 1 Zanahoria (si tenés y te gusta, un poco de morrón también)
- Carne picada, aproximadamente 200 gramos
- 1 lata de tomates pelados enteros
- Queso rallado, a gusto
Para acompañar:
- Fideos secos del "modelo" que prefieras jajaja
- Crema de leche
Vamos con las instrucciones!
1) Para ganar tiempo, cortá chiquita la cebolla y la zanahoria (como ya dije, si tenés morrón también queda rico)
Y los mandás a la cacerola con un poquito de aceite (yo usé de oliva, pero podés usar la que más te guste). Así, a fuego suave, los dejás un ratito para que se vallan tiernizando y condimentás a tu gusto (yo puse simplemente sal, pimienta y un poco del condimento para pizzas que viene en sobrecitos!)...
2) Ahora lavá bien los zapallitos (suelen tener tierra!). Tienen que ser frescos: te vas a dar cuenta porque el color es verde oscuro y la cáscara bien dura y lisa. Algo así:
3) Con un cuchillo, cortás una "tapita" en cada zapallito, como muestra la foto
(hacelo despacito, porque son frágiles y si te vas al carajo lo vas a romper todo!!!)
4) Antes de "vaciar" los zapallitos, volvamos con el relleno. Remové un poco, y ahora vas a agregar la carne picada y el contenido de la lata de tomates (previamente picado, claro). Mezclá nuevamente, y dejá que se siga cocinando a fuego suave. Si querés, le agregás un poquito más de sal (eso es a gusto)
5) Acá viene la parte tediosa de la receta... Agarrá una cucharita de tipo postre, que sea como "afiladita" y con mucha paciencia y suavidad, empezás a sacar la parte blanda de los zapallitos (lo blanco con semillitas). Pero no lo tires!!! andá reservandolo...
Después de un rato, tus zapallitos tienen que quedar más o menos así:
6) Cortá chiquito lo que le sacaste a los zapallitos y se lo agregás a la preparación para el relleno que tenés en la cacerola/sartén/o-lo-que-sea... que a todo esto, ya debe estar tirando un olorcito muy rico. (Si no te gustan las semillas o te hacen mal, no te lo recomiendo... pero te aseguro que el sabor que le da es mucho más rico). Removés con cariño, y dejás que se siga cocinando un ratito más.
7) Para ganar tiempo... prendé el horno (no muy fuerte, dejalo casi en mínimo) y poné el agua para los fideos!!! (con sal, con caldo, no interesa...)
8) Ahora sí! Apagale el fuego a la preparación del relleno y vamos a proceder a rellenar lo zapallitos. Esto es súper fácil, lo podés hacer con la misma cucharita que ya usaste.
Ponele relleno de manera generosa, bien hasta arriba.
9) Listo! ponele fritolim o un poquito de aceite a una bandeja/tartera/o-lo-que-tengas, acomodá los zapallitos, y espolvorealos generosamente con queso rallado por arriba (con el calor ese queso se gratina y queda genial!)
Mandálos al horno nomás! (y poné los fideos, para que se vallan haciendo mientras se cocinan los zapallitos)
10) Ahora el acompañamiento: comer zapallitos rellenos solos sería un poco soso, no?
Bueno, "en teoría" por las proporciones que te dí, debería haber sobrado relleno (en una cantidad considerable). Le agregás entonces una cucharada bien generosa de crema de leche y lo integrás bien
Te lo puedo asegurar: queda muy muy bueno para agregarle a los fideos, con el toquecito que le da el zapallito! (Si no querés fideos, hacelo con arroz, queda bien igual!)
11) Ya está! recalentá un poquito esta última preparación que hicimos con la crema de leche y colá los fideos en el punto que a vos te gusten. Mezclá bien. Este es el acompañamiento.
12) ¿Y los zapallitos? Los tenés que sacar del horno cuando estén bien cocidos. Te vas a dar cuenta porque la cáscara se ablanda y cambia su color y aspecto. Suelen soltar un poco de líquido durante la cocción, no pasa nada.
Ya tenés lista la comida!!! a servir nomás...
Eso es todo
No te va a fallar! Es rico, no es pesado, no es súper caro ni difícil de hacer, así que no hay excusas! Cuando te antojes, lo hacés y me contás
Bon appétit!
Floretteee!
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Antes de que me digas "A mi no me gustan los zapallitos rellenos, son horribles!" te digo: a mi tampoco me gustaban, porque mi mamá los hacía horribles jajaja! Pero esta receta hasta ahora no me ha fallado, y la han aprobado hasta los más escépticos...
Y de paso aclaro para que nadie se ilusione ni se confunda: NO es una receta vegetariana esta variante que les voy a mostrar, NI TAMPOCO algo sofisticado ni gourmet (soy estudiante, che, no me da para tanto!)
Empecemos!
Vas a necesitar:
-Zapallitos frescos (más o menos dos por persona, depende del tamaño de los zapallitos y del apetito de los comensales, yo voy a mostrar ingredientes como para hacer 4)
- 1 Cebolla grande (o 2 chiquitas)
- 1 Zanahoria (si tenés y te gusta, un poco de morrón también)
- Carne picada, aproximadamente 200 gramos
- 1 lata de tomates pelados enteros
- Queso rallado, a gusto
Para acompañar:
- Fideos secos del "modelo" que prefieras jajaja
- Crema de leche
Vamos con las instrucciones!
1) Para ganar tiempo, cortá chiquita la cebolla y la zanahoria (como ya dije, si tenés morrón también queda rico)
Y los mandás a la cacerola con un poquito de aceite (yo usé de oliva, pero podés usar la que más te guste). Así, a fuego suave, los dejás un ratito para que se vallan tiernizando y condimentás a tu gusto (yo puse simplemente sal, pimienta y un poco del condimento para pizzas que viene en sobrecitos!)...
2) Ahora lavá bien los zapallitos (suelen tener tierra!). Tienen que ser frescos: te vas a dar cuenta porque el color es verde oscuro y la cáscara bien dura y lisa. Algo así:
3) Con un cuchillo, cortás una "tapita" en cada zapallito, como muestra la foto
(hacelo despacito, porque son frágiles y si te vas al carajo lo vas a romper todo!!!)
4) Antes de "vaciar" los zapallitos, volvamos con el relleno. Remové un poco, y ahora vas a agregar la carne picada y el contenido de la lata de tomates (previamente picado, claro). Mezclá nuevamente, y dejá que se siga cocinando a fuego suave. Si querés, le agregás un poquito más de sal (eso es a gusto)
5) Acá viene la parte tediosa de la receta... Agarrá una cucharita de tipo postre, que sea como "afiladita" y con mucha paciencia y suavidad, empezás a sacar la parte blanda de los zapallitos (lo blanco con semillitas). Pero no lo tires!!! andá reservandolo...
Después de un rato, tus zapallitos tienen que quedar más o menos así:
6) Cortá chiquito lo que le sacaste a los zapallitos y se lo agregás a la preparación para el relleno que tenés en la cacerola/sartén/o-lo-que-sea... que a todo esto, ya debe estar tirando un olorcito muy rico. (Si no te gustan las semillas o te hacen mal, no te lo recomiendo... pero te aseguro que el sabor que le da es mucho más rico). Removés con cariño, y dejás que se siga cocinando un ratito más.
7) Para ganar tiempo... prendé el horno (no muy fuerte, dejalo casi en mínimo) y poné el agua para los fideos!!! (con sal, con caldo, no interesa...)
8) Ahora sí! Apagale el fuego a la preparación del relleno y vamos a proceder a rellenar lo zapallitos. Esto es súper fácil, lo podés hacer con la misma cucharita que ya usaste.
Ponele relleno de manera generosa, bien hasta arriba.
9) Listo! ponele fritolim o un poquito de aceite a una bandeja/tartera/o-lo-que-tengas, acomodá los zapallitos, y espolvorealos generosamente con queso rallado por arriba (con el calor ese queso se gratina y queda genial!)
Mandálos al horno nomás! (y poné los fideos, para que se vallan haciendo mientras se cocinan los zapallitos)
10) Ahora el acompañamiento: comer zapallitos rellenos solos sería un poco soso, no?
Bueno, "en teoría" por las proporciones que te dí, debería haber sobrado relleno (en una cantidad considerable). Le agregás entonces una cucharada bien generosa de crema de leche y lo integrás bien
Te lo puedo asegurar: queda muy muy bueno para agregarle a los fideos, con el toquecito que le da el zapallito! (Si no querés fideos, hacelo con arroz, queda bien igual!)
11) Ya está! recalentá un poquito esta última preparación que hicimos con la crema de leche y colá los fideos en el punto que a vos te gusten. Mezclá bien. Este es el acompañamiento.
12) ¿Y los zapallitos? Los tenés que sacar del horno cuando estén bien cocidos. Te vas a dar cuenta porque la cáscara se ablanda y cambia su color y aspecto. Suelen soltar un poco de líquido durante la cocción, no pasa nada.
Ya tenés lista la comida!!! a servir nomás...
Eso es todo
No te va a fallar! Es rico, no es pesado, no es súper caro ni difícil de hacer, así que no hay excusas! Cuando te antojes, lo hacés y me contás
Bon appétit!
Floretteee!
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