Mis Saludos a Taringueros que además son amantes de las comidas ricas como yo
• Acá les dejo una de mis comidas favoritas, es "arroz amarillo", también conocido como arroz con azafrán justamente, porque es el condimento indispensable para este manjar.
INGREDIENTES
pocos, baratos y de los que nunca faltan en la heladera
- 2 morrones rojos (si es de su preferencia verdes, no hay inconveniente)
- 2 cebollas (debe estar bien condimentado principalmente por los pasos a seguir.)
- Cantidad que ud. desee de PECETO
- Sal
- Aceite
- 2 tazas de agua fría
- 1 paquete de arroz
- 1 paquete pequeño de condimento para arroz
PREPARACIÓN
- Calentar en una CACEROLA un poco de aceite en fuego mínimo.
- Picar el morrón y la cebolla en pequeños pedacitos y una vez que el aceite está caliente, ponerlos en ésta.
- Una vez cocinado el morrón y la cebolla, formar un "piso" de ésta para poder colocarle el peceto cortado
en rodajas (o en pequeños pedazos a su preferencia, también puede utilizarse pollo u otras carnes) arriba de éste.
- Desde que se pone el peceto arriba del piso de cebolla y morrón, no debe tocarse ni mezclarse. Al cabo de 10/15 minutos estará casi listo, como debe estar para concletar el último paso.
- Colocar en la cacerola el condimento para arroz.
- Colocar la cantidad de arroz crudo en la cacerola con los ingredientes mezclados previamente antes del colocado del arroz. Agregar luego 2 tazas de agua fría.(si se quiere mas jugoso colocar media taza más)
- Dejar reposar unos 20 minutos y estará listo para comer.
Gracias por pasar!
Cualquier crítica es aceptada.