Hola gente!! Este es mi primer post...Espero les sea util.
estos son los ingredientes que necesitan:
_1 kg de harina 000
_10 grs de levadura LEVEX
_2 cucharadas de aceite
_2 cucharadas de sal
_700cc de agua
Primero: preparar la salmuera (700cc de agua tibia con 2 cucharadas soperas de sal fina)
Segundo: en un bowl profundo,verter 1/2 kg de harina,agregar la levadura,mezclar.Incorporar la salmuera de a poco.
Tercero: agregar la harina restante y 2 cucharas soperas de aceite.Mezclar.
Cuarto: llegado a este paso (y utilizando las manos) amasar energicamente hasta obtener una masa lisa.En este momento encender el horno y precalentarlo (preferentemente a Minimo)
Quinto: envolver la masa en papel film (o bolsita de nylon),cubrirla y dejarla reposar aproximadamente 1 hora y media.Deberia quedar mas o menos asi:
Sexto: porcionar la masa en bollos,y realizarles cortes transversales;colocar los panes ya cortados en bandejas previamente aceitadas.
Ultimo: llevar al horno por un tiempo de 50 minutos aproximadamente.La cantidad varia de acuerdo al tamaño de los bollos (a mi me rindio para 12 pancitos y uno grande)
Espero que les guste...
estos son los ingredientes que necesitan:
_1 kg de harina 000
_10 grs de levadura LEVEX
_2 cucharadas de aceite
_2 cucharadas de sal
_700cc de agua
Primero: preparar la salmuera (700cc de agua tibia con 2 cucharadas soperas de sal fina)
Segundo: en un bowl profundo,verter 1/2 kg de harina,agregar la levadura,mezclar.Incorporar la salmuera de a poco.
Tercero: agregar la harina restante y 2 cucharas soperas de aceite.Mezclar.
Cuarto: llegado a este paso (y utilizando las manos) amasar energicamente hasta obtener una masa lisa.En este momento encender el horno y precalentarlo (preferentemente a Minimo)
Quinto: envolver la masa en papel film (o bolsita de nylon),cubrirla y dejarla reposar aproximadamente 1 hora y media.Deberia quedar mas o menos asi:
Sexto: porcionar la masa en bollos,y realizarles cortes transversales;colocar los panes ya cortados en bandejas previamente aceitadas.
Ultimo: llevar al horno por un tiempo de 50 minutos aproximadamente.La cantidad varia de acuerdo al tamaño de los bollos (a mi me rindio para 12 pancitos y uno grande)
Espero que les guste...