Siguiendo la lucha contra la inflación, y los productos envasados, he decidido hacer mi propia mermelada.¿Por qué?
Primero, porque es mucho más natural y sin conservantes, colorantes, espesantes, o el peligroso jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) que a veces le ponen distintos nombres, pero que es el factor número uno de la obesidad en el mundo, ya que evita el efecto de saciedad de todo dulce, con el agregado que es un producto sintético para reemplazar al azúcar.
Segundo, porque me gusta cocinar.
Tercero, porque es más rico.
Cuarto... inventen un cuarto motivo.
Quinto, porque conozco los elementos con los que trabajo.
Sexto, porque me sentí re yanquee haciéndola... jajaja mentira
Este producto es de tres cuartas partes de un frasco de mermelada, o sea, con 11 pesos hice más o menos la misma mermelada que la comprada a 16.
Sin más preámbulos, la receta!!!
NO LES PIDO PUNTOS, SINO QUE DIFUNDAN, AUNQUE ESTA RECETA ES PARA TODOS, APUNTA A SEGUIR LA LINEA DEL VEGANISMO
SI NO TE INTERESA, POR FAVOR, RESPETÁ
JUNTOS SIGAMOS LUCHANDO POR EL VEGANISMO!!!
Primero, porque es mucho más natural y sin conservantes, colorantes, espesantes, o el peligroso jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) que a veces le ponen distintos nombres, pero que es el factor número uno de la obesidad en el mundo, ya que evita el efecto de saciedad de todo dulce, con el agregado que es un producto sintético para reemplazar al azúcar.
Segundo, porque me gusta cocinar.
Tercero, porque es más rico.
Cuarto... inventen un cuarto motivo.
Quinto, porque conozco los elementos con los que trabajo.
Sexto, porque me sentí re yanquee haciéndola... jajaja mentira
Este producto es de tres cuartas partes de un frasco de mermelada, o sea, con 11 pesos hice más o menos la misma mermelada que la comprada a 16.
Sin más preámbulos, la receta!!!
Ingredientes para un frasco pequeño ( 175 gramos ):
- 250 gramos de arándanos negros frescos
- 120 gramos de azúcar
- 65 ml de agua
Preparación:
1) Pesar los arándanos, la mitad de su peso será el azúcar que haya que añadir.
2) Lavar con cuidado los arándanos, evitando refregar en exceso con las manos para que no se rompan.
3) Poner los arándanos en un cazo junto con el azúcar y el agua, llevar a fuego medio, ir moviendo de forma suave para que se vaya derritiendo el azúcar, es mejor mover todo el cazo que con una cuchara.
4) Dejar cocer, ir retirando con una espumadera la espuma que se forma por encima. Dejar reducir hasta que tome color violeta más oscuro y se vea un poco espesa, puede tardar unos 30 minutos aproximadamente. Retirar del fuego.
5) Esterilizar un frasco, previamente lavado y seco, junto con su tapa. Verter en el frasco la mermelada, tapar. Dar la vuelta al frasco hasta que se enfrie por completo.
1) Pesar los arándanos, la mitad de su peso será el azúcar que haya que añadir.
2) Lavar con cuidado los arándanos, evitando refregar en exceso con las manos para que no se rompan.
3) Poner los arándanos en un cazo junto con el azúcar y el agua, llevar a fuego medio, ir moviendo de forma suave para que se vaya derritiendo el azúcar, es mejor mover todo el cazo que con una cuchara.
4) Dejar cocer, ir retirando con una espumadera la espuma que se forma por encima. Dejar reducir hasta que tome color violeta más oscuro y se vea un poco espesa, puede tardar unos 30 minutos aproximadamente. Retirar del fuego.
5) Esterilizar un frasco, previamente lavado y seco, junto con su tapa. Verter en el frasco la mermelada, tapar. Dar la vuelta al frasco hasta que se enfrie por completo.
Si la mermelada queremos conservarla más tiempo, una vez cerrado el frasco, poner en agua al baño María unos 15 minutos hirviendo, retirar sin quemarse, dejar enfriar y guardar.
Es muy sencilla de realizar, con pocos ingredientes, la única pega es lo difícil que me resulta hacerme con los dichosos arándanos, pero, siempre que puedo la hago: no tiene comparación con la comprada, es una delicia !!
Es muy sencilla de realizar, con pocos ingredientes, la única pega es lo difícil que me resulta hacerme con los dichosos arándanos, pero, siempre que puedo la hago: no tiene comparación con la comprada, es una delicia !!
RESULTADOS:
NO LES PIDO PUNTOS, SINO QUE DIFUNDAN, AUNQUE ESTA RECETA ES PARA TODOS, APUNTA A SEGUIR LA LINEA DEL VEGANISMO
SI NO TE INTERESA, POR FAVOR, RESPETÁ
JUNTOS SIGAMOS LUCHANDO POR EL VEGANISMO!!!