¿ Es posible un peso saludable sin la presion de alcanzar el peso ideal?...
Tras mas de un siglo de dietas presenciamos una epidemia de sobrepeso y obesidad, lo cual preocupa por su asociacion a mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y otras afecciones.
Frente a ello, lo recurrente es hacer pasar hambre a la gante con dietas muy bajas en calorias, poco placenteras y nada sostenibles en el tiempo. Resultado: fracasos, abandonos y mas obesidad. Es imprescindible frente a esta realidad contar con nuevas ideas frente a los viejos errores.
1- Jerarquice el Placer
Una de las funciones de los alimentos es brindar placer. Sin embargo debido a tanto "dietismo", la comida ha llegado a transformarse en nuestro enemigo.
Devolvamosla entonces a sus fuentes: NUTRICION Y PLACER. ¿Como?...Legalizando nuestros alimentos favoritos: "si los hacemos cotidianos, podremos bajar el deseo desontrolado por ellos". Regla practica: Preguntese que alimento no podria faltar en su menu habitual si usted no quisiera bajar de peso y no fuera diabetico ni cardiaco. De esa lista, propongase administrarse una porcion pequeña diaria, y hagalo sin culpas.
2-Balancee su dieta
Trate de incluir todo tipo de alimentos en su dieta. Estudios cientificos señaan que se necesitan al menos 19 alimentos diferentes por semana para no tener carencia de nutrientes. Los hidratos de carbono, presentes en las legumbres, cereales, frutas y verduras, deberian formar parte de la mitad de nuestra dieta diaria (50 % del VCT). Para aprovechar mejor este nutriente, por ejemplo en el caso de las harinas, es aconsejable elegir aquellas que sean enteras o integrales que, a diferencia de las refinadas, conservan todos sus componentes nutritivos (vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra). "Pero cuidado, no se deje guiar solo por el color del pan. El hecho de que el pan de salvado sea marron, no implica que sea totalmente integral. Es importante leer la informacion nutricional de los envases de los productos".
3- Sí a las proteinas
Desde la "era del colesterol" muchos han eliminado o reducido a las proteinas, cuya ingesta esta asociada al exceso de grasa y a problemas cardiovasculares. Sin embargo, las proteinas de las carnes son excelentes para realizar un plan de adelgazamiento sustentible en el tiempo: generan saciedad e incrementan el gasto metabolico corporal (el organismo invierte combustible para degradarlas y de lo ingerido queda solo un 60 %).
4- Arme un ambiente seguro
Los humanos tendemos a ser "completadores", percibimos un "todo" y hasta que no terminamos ese "todo" no lo podemos olvidar: por ejemplo, el "todo" de una bolsa de confites sera literalmente la bolsa completa; nuestro cerebro no nos enviara la señal de detencion hasta que terminemos dicha bolsa.
La idea no es controlar la cantidad de alimento una vez que tenemos delante el paquete de galletitas, sino por el contrario, armar un ambiente seguro, por ejemplo, coma galletitas solo en confiterias, donde con un cafe se sirven solo 2 o 3.
5- No existen las "Dietas Magicas"
No le haga caso a las dietas que le prometen bajar de peso rapidamente. Toda reduccion de peso es parte de un proceso que lleva tiempo.
Las dietas hipocaloricas son contraproducentes. Diversos estudios cientificos determinaron que la mayoria de las personas que se somete a este tipo de regimenes, con menos de 1000 calorias diarias, recuperan al año los kilos que habian perdido. "Una dieta para bajar de peso no debe proveer menos de 1200 calorias diarias". De todas maneras lo recomendable es perder el 10 % de nuestro peso inicial y mantenerlo por lo menos durante un año.
Espero que les haya resultado util. Saludos cordiales
Fuente: Revista Selecciones