Nigiris de Canela
Bueno, hoy voy a poner una receta un tanto exotica pero muy rica, espero que les guste
INGREDIENTES:
-arroz “doble carolina” 3 tazas
-leche 3 1/2 tazas
-canela
-rayadura de jengibre
PREPARACIÓN:
-Primero hay que lavar el arroz en agua fria y dejarlo reposar durante 60 minutos para sacarle el almidón, luego de esto lo escurren
-Se pone a hervir durante 10 minutos en fuego mediano en leche con canela (en lo posible en rama) y rayadura de jengibre y otros 10 minutos a fuego bajo (un total de 20 minutos aproximadamente, el arroz debe pasarse un poquito)
-Colar el arroz para que no le quede nada de leche
-Darle forma al arroz , para esto hacen una bola pequeña y le afinan un poco los extremos
-Espolvorear con un poco de canela y dejar enfriar.
NOTAS:
-La leche que utilizan para hervir el arroz pueden dejarla enfriar y tomarla asi, es muy rica
-Luego de la preparacion hay que dejar que el arroz se enfrie y se seque para que no quede pegajoso
-Cuando el arroz empieze absorber la leche y quede con un aspecto pegajoso en la superficie, significa que está listo.
-Con las cantidades que se muestran en los ingredientes pueden hacer muchisimo nigiris
-Pueden decorarlo tambien con un poco de salsa de chocolate
-En el anteultimo paso, el arroz al darle forma les debe quedar de ese tamaño aproximadamente
Muchas gracias y espero que les haya gustado