esta receta es paraguaya, me la paso Serafina (abuela de mis primos) y como toda receta cada familia debe tener la suya, ella me la hace siempre para las fiestas, en realidad siempre que nos vemos en algun evento familiar
Ingredientes
6 huevos
8 choclos grandes crudos desgranados
500 ml leche
2 cebollas grandes
300 grs de queso tybo rallado
500 grs de queso cremoso en pedacitos no muy chicos
sal, pimienta y nuez moscada
desgranar el choclo
rehogar la cebolla
procesar la mitad del choclo con los huevos, debe quedar una pasta
y la leche
agregar 1/3 del queso cremoso
la mitad de la cebolla rehogada y procesar todo bien
mezclar todo lo procesado (pasta) con el resto de queso rayado
y en pedacitos, la cebolla, la leche y el choclo. Condimentar
enmantecar una fuente
colocar la mezcla en horno fuerte unos 35 m o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio
se sirve cortado en pedacitos, frio, tibio o caliente
CON ESTA RECETA SALEN DOS DE 35CM POR 22 CM