PAN CASERO
INGREDIENTES:
30 gr. de Levadura
1 Kg. de harina 3 o 4 ceros
10 cucardas de aceite.
1 y media cucharadas de sal.
2 vasos de agua (puede ser un poco mas depende de la consistencia)
Una pizca de Azúcar
1-Estos son todos los ingredientes a utilizar
2-Desmoronar la levadura en una cacerola
3-Agregarle el agua
4-Mezclar
5-Incorporar el azúcar (ayuda a que leve)
6-Agregarle el aceite
7-Mezclar
8-Incorporar 2 cucharadas de harina
9-Mezclar y dejar reposar durante 15 minutos en un lugar calido pero no en el fuego..
10-Encender el horno y ponerlo en 240ºC
En una olla colocar harina (lo que quede del Kg.)
11-Adicionar la cucharada y media de sal
12-Mezclar
13-Una vez mezclada, dejamos un hueco en el medio
14-Pasados los 15 minutos la levadura ya fermento
15-De a poco y mezclando con las manos agregamos la levadura en la olla de con harina
16-Si es necesario agregar mas agua
17-Este es el movimiento de mezclado que tienen que hacer
18-
19-Agregarle un poco de aceite ayuda a que la masa sea más firme
20-Y sigan mezclando mas o menos durante 10 minutos (entre mas mejor…)
21-
22-
23-Noten como se despega de la olla, esa es la consistencia que tiene que tener.
24-En el mesón estirar la masa como se ve en la imagen
25-Cortar en bollos (5 o 6)
26-En una bandeja aceitada distribuirlos bien separados porque se inflan mucho.
27-Cubrirlos con papel film para que no se sequen (no tenia a si que lo cubrí con una bolsada polietileno)
Dejar reposar en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño (2 horas mas o menos) sobre el horno preferentemente
28-Una vez transcurrido el tiempo (a mi me levo en 1 hora y media) queda asi..
29-Practicarle cortes transversales a la los bollos
30-A la hora de poner los bollos en el horno, disminuir la temperatura a 180º
31-Hornear durante 45-60 minutos
32-Dejar enfriar y listo
BUENO GENTE ESPERO Q LES HAYA GUSTADO Y COMAN UN RICO PAN CASERO PORFAVOR DEJEN COENTARIOS
INGREDIENTES:
30 gr. de Levadura
1 Kg. de harina 3 o 4 ceros
10 cucardas de aceite.
1 y media cucharadas de sal.
2 vasos de agua (puede ser un poco mas depende de la consistencia)
Una pizca de Azúcar
1-Estos son todos los ingredientes a utilizar
2-Desmoronar la levadura en una cacerola
3-Agregarle el agua
4-Mezclar
5-Incorporar el azúcar (ayuda a que leve)
6-Agregarle el aceite
7-Mezclar
8-Incorporar 2 cucharadas de harina
9-Mezclar y dejar reposar durante 15 minutos en un lugar calido pero no en el fuego..
10-Encender el horno y ponerlo en 240ºC
En una olla colocar harina (lo que quede del Kg.)
11-Adicionar la cucharada y media de sal
12-Mezclar
13-Una vez mezclada, dejamos un hueco en el medio
14-Pasados los 15 minutos la levadura ya fermento
15-De a poco y mezclando con las manos agregamos la levadura en la olla de con harina
16-Si es necesario agregar mas agua
17-Este es el movimiento de mezclado que tienen que hacer
18-
19-Agregarle un poco de aceite ayuda a que la masa sea más firme
20-Y sigan mezclando mas o menos durante 10 minutos (entre mas mejor…)
21-
22-
23-Noten como se despega de la olla, esa es la consistencia que tiene que tener.
24-En el mesón estirar la masa como se ve en la imagen
25-Cortar en bollos (5 o 6)
26-En una bandeja aceitada distribuirlos bien separados porque se inflan mucho.
27-Cubrirlos con papel film para que no se sequen (no tenia a si que lo cubrí con una bolsada polietileno)
Dejar reposar en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño (2 horas mas o menos) sobre el horno preferentemente
28-Una vez transcurrido el tiempo (a mi me levo en 1 hora y media) queda asi..
29-Practicarle cortes transversales a la los bollos
30-A la hora de poner los bollos en el horno, disminuir la temperatura a 180º
31-Hornear durante 45-60 minutos
32-Dejar enfriar y listo
BUENO GENTE ESPERO Q LES HAYA GUSTADO Y COMAN UN RICO PAN CASERO PORFAVOR DEJEN COENTARIOS