Cheesecake de Snickers
Ingredientes:
Corteza:
2 tazas de galletas trituradas (al gusto)
1 barra de mantequilla sin sal (derretida)
3 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
Cheesecake:
230 gr de queso crema
1 ¼ de taza de azúcar
4 huevos
¾ de taza de crema espesa
1 cucharada de extracto de vainilla
Topping:
20 Mini Snickers (cortados en cuartos)
1/3 taza de maní tostado (picado)
¼ de taza de jarabe de caramelo
2 tazas de galletas trituradas (al gusto)
1 barra de mantequilla sin sal (derretida)
3 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
Cheesecake:
230 gr de queso crema
1 ¼ de taza de azúcar
4 huevos
¾ de taza de crema espesa
1 cucharada de extracto de vainilla
Topping:
20 Mini Snickers (cortados en cuartos)
1/3 taza de maní tostado (picado)
¼ de taza de jarabe de caramelo
Preparacion:
Precalentar el horno a 180 grados. En un tazón mediano mezcle los ingredientes de la corteza hasta que estén bien combinados. En el molde de pastel que usara, rocie aceite en spray. Coloque en el horno y hornear durante 7 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón grande mezcle el queso crema y el azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir los huevos uno a la vez (durante la mezcla) hasta que cada uno se incorpore completamente antes de añadir el siguiente. Añadir la crema y la vainilla y mezclar hasta que quede suave.
Se vierte la mezcla sobre la corteza preparada. Coloque en el horno y hornee a 180 grados durante 45 a 55 minutos. Retire el pastel del horno y deje enfriar a temperatura ambiente durante una hora. Después de una hora, agregar sobre el pastel las barras de Snickers, el mani y el jarabe de caramelo. Una vez que haya terminado de decorar, colóquela en el refrigerador durante por lo menos 5 horas.
Precalentar el horno a 180 grados. En un tazón mediano mezcle los ingredientes de la corteza hasta que estén bien combinados. En el molde de pastel que usara, rocie aceite en spray. Coloque en el horno y hornear durante 7 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón grande mezcle el queso crema y el azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir los huevos uno a la vez (durante la mezcla) hasta que cada uno se incorpore completamente antes de añadir el siguiente. Añadir la crema y la vainilla y mezclar hasta que quede suave.
Se vierte la mezcla sobre la corteza preparada. Coloque en el horno y hornee a 180 grados durante 45 a 55 minutos. Retire el pastel del horno y deje enfriar a temperatura ambiente durante una hora. Después de una hora, agregar sobre el pastel las barras de Snickers, el mani y el jarabe de caramelo. Una vez que haya terminado de decorar, colóquela en el refrigerador durante por lo menos 5 horas.
Cheescake Tortuga
Ingredientes:
12 galletas oreo
3 cucharadas de mantequilla (derretida)
3/4 de taza de jarabe de caramelo
3 (230 gr) paquetes de queso crema
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
3 huevos
1/4 taza de chocolate oscuro o chispas de chocolate semi dulce (derretida)
1/4 taza de nueces picadas (tostadas si se desea)
12 galletas oreo
3 cucharadas de mantequilla (derretida)
3/4 de taza de jarabe de caramelo
3 (230 gr) paquetes de queso crema
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
3 huevos
1/4 taza de chocolate oscuro o chispas de chocolate semi dulce (derretida)
1/4 taza de nueces picadas (tostadas si se desea)
Preparacion:
Precaliente el horno a 165 grados. Triturar las galletas Oreo en una bolsa de ziploc. Se puede utilizar un rodillo o un mazo para aplastarlas. O bien, puede triturarlas rápidamente en un procesador de alimentos. Combine las galletas con la mantequilla derretida y presione la mezcla en el fondo de un molde.
Vierta 1/2 taza de jarabe de caramelo sobre esta corteza y extiendalo a través de la corteza ligeramente con una espátula. Refrigerar esta corteza durante 10 minutos. Batir el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja hasta que cada uno se mezcla. Vierta esta mezcla sobre la corteza refrigerada. Coloque el molde en el horno.
Hornear 65 a 70 minutos, hasta que el centro esté casi firme. Pase un cuchillo alrededor de los bordes de la cacerola mientras todavía está caliente. Quitar del molde y colocar en la base que se quedara permanentemente. Una vez quitado del molde, espolvorear las nueces en la parte superior del pastel y luego rociar con el caramelo restante y el chocolate derretido. Colocar por 4 horas en el refrigerador o toda la noche. Disfrute!
Precaliente el horno a 165 grados. Triturar las galletas Oreo en una bolsa de ziploc. Se puede utilizar un rodillo o un mazo para aplastarlas. O bien, puede triturarlas rápidamente en un procesador de alimentos. Combine las galletas con la mantequilla derretida y presione la mezcla en el fondo de un molde.
Vierta 1/2 taza de jarabe de caramelo sobre esta corteza y extiendalo a través de la corteza ligeramente con una espátula. Refrigerar esta corteza durante 10 minutos. Batir el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja hasta que cada uno se mezcla. Vierta esta mezcla sobre la corteza refrigerada. Coloque el molde en el horno.
Hornear 65 a 70 minutos, hasta que el centro esté casi firme. Pase un cuchillo alrededor de los bordes de la cacerola mientras todavía está caliente. Quitar del molde y colocar en la base que se quedara permanentemente. Una vez quitado del molde, espolvorear las nueces en la parte superior del pastel y luego rociar con el caramelo restante y el chocolate derretido. Colocar por 4 horas en el refrigerador o toda la noche. Disfrute!