Hice Arroz A La Chop Suey!
AQUI LAS FOTOS
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INGREDIENTES UTILIZADOS (PARA 2 PORCIONES POTENTES):
(2) = Tazas Medianas de Arroz.
(3) = Zanahorias Medianas.
(1) = Zapallito Verde (Mediano).
(1) = Cebolla (Grande).
(1) = Pimiento Verde.
(1) = Pimiento Rojo.
(1) = Pechuga de Pollo.
(#) = Salsa de Soja.
(#) = Pimienta Blanca Molida.
(#) = Vino Blanco.
(#) = Champignones.
(#) = Brotes de Soja.
(#) = Harina.
(#) = Aceite de Girasol.
(#) = Sal A Gusto y Piacere...
PREPARACIÓN (Foto/Receta):
Cortando la pechuga en pequeños trozos:
En una fuente, poner vino blanco y sumerjir los trozos de pechuga:
Colocar pimienta blanca molida a gusto:
Más o menos, así:
Dejar maserar unos 10 minutos, y luego, quitar el excedente líquido (vino):
Espolvorear con harina la preparación. (Esto le dará brillo al pollo al momento de cocinarlo).
Debe quedar algo parecido a lo que se aprecia en la siguiente imagen:
Ahora le toca el turno a las verduras. Cortamos En "Juliana" los pimientos:
Pelamos las zanahorias con un pela-papas:
Y las cortamos tambien en "Juliana":
En el siguiente paso, ponemos a hervir el arroz:
Cortamos los zapallitos verdes:
Nuevamente, un corte en "Juliana", pero ahora para la cebolla:
Colocamos a dorar la cebolla en el sartén, con una pizca de aceite:
Poner a cocinar la mezcla de la pechuga en una sartén, a fuego medio:
En la sartén donde estamos dorando la cebolla, ahora adicionamos los cortes del pimiento rojo:
Revolver constantemente con una cuchara de madera. Agregamos los cortes del pimiento verde:
Si vemos que en la sartén nos estamos quedando con "poco líquido", aconsejo agregar chorritos de vino blanco (no mucho) sólo para evitar el pegoteo de la cebolla, y al mismo tiempo ir dándole sabor...:
Adicionamos los cortes de zanahoria:
Luego los cortes de zapallitos:
Esta parte es importante. Si ven que la sartén que tienen, les está quedando chica (como me pasó a mi), coloquen la mezcla en una olla previamente calentada en otra hornalla. Y adicionen los trozos de pollo que ya tenemos dorados. Tendrían que lograr algo así:
Agregar chorritos de salsa de soja (a gusto). No les aconsejo que sea MUCHO, porque esta salsa va a salar bastante la mezcla. Ya de por sí, es salada (...):
Cortar los champignones a la mitad (previamente lavados con agua tibia):
Agregarlos a la olla. (A esta altura, el fuego debe estar alto, y deberiamos estar revolviendo todo constantemente con una cuchara de madera):
Volcamos el arroz en la olla. La receta va tomando su aroma...:
Deberíamos ir logrando algo parecido a esto:
Como último paso, agregamos unos puñados de brotes de soja, y dejar cocinar todo, sólo 5 minutos más (siempre a fuego alto):
Servir en plato:
Miren que pinta:
El sabor? INCREIBLEMENTE ESPECTACULAR.
Espero que les haya gustado, y si no es mucho pedir, RECOMIENDEN EL POST. Más de uno se los agradecerá...
Saludos y Hasta la Próxima !!
FerBatlle
ESTA CENA SE LA PREPARÉ A MI VIEJO DEL ALMA QUE TANTO AMO Y PUDE LOGRAR QUE NO REPITIERA OTRO PLATO COMO LO HACÍA FRECUENTEMENTE EN OTRAS COMIDAS. LA DISFRUTÓ Y SE LLENÓ !!