Phoskitos Caseros
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* Para el Bizcocho *
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina.
* Para el Relleno *
120 ml. de crema de leche
80 gr de leche condensada
1 cucharadita de miel.
* Para la Cobertura *
200 gr de chocolate con leche
40 gr de manteca
25 gr de agua
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Precalentar el horno a 180º y hacer la masa mientras.
Ponemos los huevos en la licuadora / o vaso de batidora
Agregar el azucar y batir hasta que tenga consistencia cremosa
Agregar harina y mezclar bien , hasta lograr una masa liquida sin grumos y homogénea
Volcar la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear ( papel vegetal o papel manteca )
Extender hasta formar un rectángulo.
Hornear unos 10 minutos, cuando empiece a dorarse hay que sacarla, si no, no se podrá enrollar
Sobre un repasador húmedo, pero sin quitar el papel donde se horneo, enrollarla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Hacemos el relleno mientras ...
Poner la crema bien fria en la batidora , batir unos minutos cuidando que no se haga manteca
Mientras ir agregando la leche mezclada con la miel , muy despacio .
Una vez tenga consistencia cremosa deja de montar ( cuidado otra vez que no se convierta en manteca )
Con esta crema, untar el bizcocho que debe estar frío , desenrollándolo
Volver a enrollar y poner en la heladera 1 hora . Seguro se sale un poco de relleno , no importa es normal .
Una vez frio cortar rodajas de 1 cm aprox y poner sobre una rejilla
Preparamos la cobertura
Derretir el chocolate con la manteca y el agua
Bañar los phoskitos y llevar a la heladera media hora y darla vuelta con cuidado y volver a bañar en chocolate.
Dejar en la heladera hasta el momento de comer
Son riquisímos !
No se olviden de comentar ...
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* Para el Bizcocho *
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina.
* Para el Relleno *
120 ml. de crema de leche
80 gr de leche condensada
1 cucharadita de miel.
* Para la Cobertura *
200 gr de chocolate con leche
40 gr de manteca
25 gr de agua
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Precalentar el horno a 180º y hacer la masa mientras.
Ponemos los huevos en la licuadora / o vaso de batidora
Agregar el azucar y batir hasta que tenga consistencia cremosa
Agregar harina y mezclar bien , hasta lograr una masa liquida sin grumos y homogénea
Volcar la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear ( papel vegetal o papel manteca )
Extender hasta formar un rectángulo.
Hornear unos 10 minutos, cuando empiece a dorarse hay que sacarla, si no, no se podrá enrollar
Sobre un repasador húmedo, pero sin quitar el papel donde se horneo, enrollarla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Hacemos el relleno mientras ...
Poner la crema bien fria en la batidora , batir unos minutos cuidando que no se haga manteca
Mientras ir agregando la leche mezclada con la miel , muy despacio .
Una vez tenga consistencia cremosa deja de montar ( cuidado otra vez que no se convierta en manteca )
Con esta crema, untar el bizcocho que debe estar frío , desenrollándolo
Volver a enrollar y poner en la heladera 1 hora . Seguro se sale un poco de relleno , no importa es normal .
Una vez frio cortar rodajas de 1 cm aprox y poner sobre una rejilla
Preparamos la cobertura
Derretir el chocolate con la manteca y el agua
Bañar los phoskitos y llevar a la heladera media hora y darla vuelta con cuidado y volver a bañar en chocolate.
Dejar en la heladera hasta el momento de comer
Son riquisímos !
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