Hola gente!
En esta oportunidad les vengo a dejar mi receta para hacer tortas fritas. No es nada del otro mundo, pero es algo que me gusta hacer, y este post es algo que les prometí a mis amigos: Algún día tendrá que estar en Taringa!!!
Bueno, comencemos con lo básico, es decir, con los ingredientes:
INGREDIENTES:
•Sal fina
•Harina leudante, una taza (yo no uso levadura porque no me gusta el olor, y no casi no varía el precio)
•Harina común, 3 tazas
•Grasa (yo recomiendo esta grasa para horno, porque deja muy lindo perfume, y encima es más barata!!)
Y claro que no nos puede faltar esto:
Elementos de cocina:
•Recipiente para iniciar la mezcla (también puede comenzarse en la mesa, pero a mi gusto, esto lo hace más cómodo)
•Tenedor para revolver
•Recipiente donde calentar la grasa
•Molde para cortes (si quieren que salgan bien redonditas y prolijas!!)
•Se puede utilizar una espumadera para sacar las tortas fritas del aceite, sino un tenedor
Y bueno.. sin cocina y gas mucho no se hace.. y si pensás hacerlo a leña por falta de cocina, te recomiendo que salgas de este post, vendas tu computadora, y compres una cocina!!!
Bueno.. manos a la masa!! Digo.. a la obra!!:
1.Ponemos a calentar la grasa que luego utilizaremos
2.Poner un poco de sal a gusto, en el recipiente
3.Agregar agua tibia (el mate es una buena ayuda!!)
4.Ahora le echaremos harina (yo una taza de harina leudante cada 3 de común, o bien, mita’ y mita’)
5.Revolvemos un poco (el tenedor resulta muy práctico!!)
6.Agregamos lo que nos parezca conveniente (en este caso, me quedé corto con el agua, así que agregué un poco)
7.Agregamos un chorrito de grasa a la mezcla (ATENCIÓN: Debe estar algo armada la mezcla, porque si hay mucha agua “suelta”, el aceite caliente salpicará y nos quemará)
8.Paramos a tomar un mate..
9.Una vez que la mezcla esté bastante homogénea y blanda (como para seguir trabajándola) , seguimos amasando a mano:
10.Armado de los bollos
11.Armado de tortas fritas, a mano, o con molde
12.Fritado (NOTA: El aceite debe estar bien caliente!!! Caso contrario, la masa lo absorberá, y quedará muy pesada!!!)
13.Se las coloca en un molde con servilletas (u otro papel absorbente) y a disfrutar!!
Una cosa más:
En esta oportunidad les vengo a dejar mi receta para hacer tortas fritas. No es nada del otro mundo, pero es algo que me gusta hacer, y este post es algo que les prometí a mis amigos: Algún día tendrá que estar en Taringa!!!
Bueno, comencemos con lo básico, es decir, con los ingredientes:
INGREDIENTES:
•Sal fina
•Harina leudante, una taza (yo no uso levadura porque no me gusta el olor, y no casi no varía el precio)
•Harina común, 3 tazas
•Grasa (yo recomiendo esta grasa para horno, porque deja muy lindo perfume, y encima es más barata!!)
Y claro que no nos puede faltar esto:
Elementos de cocina:
•Recipiente para iniciar la mezcla (también puede comenzarse en la mesa, pero a mi gusto, esto lo hace más cómodo)
•Tenedor para revolver
•Recipiente donde calentar la grasa
•Molde para cortes (si quieren que salgan bien redonditas y prolijas!!)
•Se puede utilizar una espumadera para sacar las tortas fritas del aceite, sino un tenedor
Y bueno.. sin cocina y gas mucho no se hace.. y si pensás hacerlo a leña por falta de cocina, te recomiendo que salgas de este post, vendas tu computadora, y compres una cocina!!!
Bueno.. manos a la masa!! Digo.. a la obra!!:
1.Ponemos a calentar la grasa que luego utilizaremos
2.Poner un poco de sal a gusto, en el recipiente
3.Agregar agua tibia (el mate es una buena ayuda!!)
4.Ahora le echaremos harina (yo una taza de harina leudante cada 3 de común, o bien, mita’ y mita’)
5.Revolvemos un poco (el tenedor resulta muy práctico!!)
6.Agregamos lo que nos parezca conveniente (en este caso, me quedé corto con el agua, así que agregué un poco)
7.Agregamos un chorrito de grasa a la mezcla (ATENCIÓN: Debe estar algo armada la mezcla, porque si hay mucha agua “suelta”, el aceite caliente salpicará y nos quemará)
8.Paramos a tomar un mate..
9.Una vez que la mezcla esté bastante homogénea y blanda (como para seguir trabajándola) , seguimos amasando a mano:
10.Armado de los bollos
11.Armado de tortas fritas, a mano, o con molde
12.Fritado (NOTA: El aceite debe estar bien caliente!!! Caso contrario, la masa lo absorberá, y quedará muy pesada!!!)
13.Se las coloca en un molde con servilletas (u otro papel absorbente) y a disfrutar!!
Una cosa más: