Buenas!!
Ultimamente he estado haciendo (muchas) tortas fritas en casa. Más que nada porque son económicas, se hacen con muy pocos ingredientes y son ricas!
Pero recomiendo, a no ser que necesiten calorias extras para interpretar algún papel de personaje obeso en una película, serie o comercial, no comerlas tan seguidos porque después se notan los kilitos de más.
Siempre las hago con los ingredientes "a ojo" sin calcular bien las medidas pero siempre salen bien hasta que a pedido de alguien que me pidió la receta para poder hacerlas quise calcular bien cuanto lleva de cada cosa, así que acá les va:
Ingredientes para 6 tortas fritas medianas
Para la masa:
1 taza de harina leudante
1/2 taza de harina 000 ó 0000
1 1/2 cdta de sal
1 cucharada de grasa derretida
80 cc de agua
Para freír:
400 grs de grasa bovina o porcina
Masa:
* En un bowl ponemos la sal con la harina, la cucharada de grasa y el agua a temperatura ambiente.
* Unimos todo con la ayuda de una cuchara para que sea más fácil.
* Ponemos un poco de harina en la mesada y ponemos la mezcla, por más que no se haya unido del todo.
* Con las manos vamos uniendo bien. Si queda muy pegajosa podemos añadir de a poquito harina, y si no se une, un poquito de agua.
Mientras tanto podemos ir poniendo a derretir la grasa en una sartén o en una ollita a fuego medio.
* Una vez que queda una masita bien bonita dividimos en 6 bollitos y vamos estirando con un palo de amasar, pero que no queden muy finitas.
* Con cuidado de no salpicarnos grasa en las manos vamos poniendo las tortas "no fritas aún"
No se descuiden porque se hacen rápido sino se les pasan y se queman
Las meten a freir a TODAS y listo!
Tienen una tandita de tortas fritas!
Sé que es muy poco, pero para los principiantes está bien, cosa de que si hay que tirarlas porque se quemaron no se pierda mucho
¿Quieren la receta de una tarta de manzanas bien fácil?
Ultimamente he estado haciendo (muchas) tortas fritas en casa. Más que nada porque son económicas, se hacen con muy pocos ingredientes y son ricas!
Pero recomiendo, a no ser que necesiten calorias extras para interpretar algún papel de personaje obeso en una película, serie o comercial, no comerlas tan seguidos porque después se notan los kilitos de más.
Siempre las hago con los ingredientes "a ojo" sin calcular bien las medidas pero siempre salen bien hasta que a pedido de alguien que me pidió la receta para poder hacerlas quise calcular bien cuanto lleva de cada cosa, así que acá les va:
Ingredientes para 6 tortas fritas medianas
Para la masa:
1 taza de harina leudante
1/2 taza de harina 000 ó 0000
1 1/2 cdta de sal
1 cucharada de grasa derretida
80 cc de agua
Para freír:
400 grs de grasa bovina o porcina
Masa:
* En un bowl ponemos la sal con la harina, la cucharada de grasa y el agua a temperatura ambiente.
* Unimos todo con la ayuda de una cuchara para que sea más fácil.
* Ponemos un poco de harina en la mesada y ponemos la mezcla, por más que no se haya unido del todo.
* Con las manos vamos uniendo bien. Si queda muy pegajosa podemos añadir de a poquito harina, y si no se une, un poquito de agua.
Mientras tanto podemos ir poniendo a derretir la grasa en una sartén o en una ollita a fuego medio.
* Una vez que queda una masita bien bonita dividimos en 6 bollitos y vamos estirando con un palo de amasar, pero que no queden muy finitas.
* Con cuidado de no salpicarnos grasa en las manos vamos poniendo las tortas "no fritas aún"
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