Ingredientes:
-500 gr de harina 000 o 0000 (PARA ESTA RECETA NO IMPORTA MUCHO)
-30 gr de levadura fresca.
-70 gr de azúcar.
-1 huevo.
-150 de leche tibia.
-70 gr de manteca pomada.
-1 cucharada de esencia de limón.
Preparación:
Agregar los secos en un bol (HARINA, AZÚCAR) colocar la levadura preparada con dos cucharadas de agua y una pizca de azúcar para que la levadura actúe bien. Poner los 70 gr de azúcar y el huevo (MESCLAR) colocar la esencia de limón. Una vez mezclados agregarle los 70 gr de manteca pomada o derretida a baño maría, mezclar & amasar , traten de que no este muy húmeda la masa. Dejar leudar unos 20 o 30 minutos (TAPADO A TEMPERATURA AMBIENTE). Hacer pequeños bollos y dejar reposar de nuevo hasta que se inflen. Colocarlos en aceite caliente, dorar 2 minutos de cada lado y sacar. Antes de que se sequen del todo pasarlos por azúcar.
-500 gr de harina 000 o 0000 (PARA ESTA RECETA NO IMPORTA MUCHO)
-30 gr de levadura fresca.
-70 gr de azúcar.
-1 huevo.
-150 de leche tibia.
-70 gr de manteca pomada.
-1 cucharada de esencia de limón.
Preparación:
Agregar los secos en un bol (HARINA, AZÚCAR) colocar la levadura preparada con dos cucharadas de agua y una pizca de azúcar para que la levadura actúe bien. Poner los 70 gr de azúcar y el huevo (MESCLAR) colocar la esencia de limón. Una vez mezclados agregarle los 70 gr de manteca pomada o derretida a baño maría, mezclar & amasar , traten de que no este muy húmeda la masa. Dejar leudar unos 20 o 30 minutos (TAPADO A TEMPERATURA AMBIENTE). Hacer pequeños bollos y dejar reposar de nuevo hasta que se inflen. Colocarlos en aceite caliente, dorar 2 minutos de cada lado y sacar. Antes de que se sequen del todo pasarlos por azúcar.