HOLA, ACA LES DEJO LA RECETA PARA HACER UNOS RICOS ESCALOPES A LA SUIZA (O MILANESAS RELLENA).-
ESCALOPES SE LLAMA EL CORTE DE CARNE QUE VULGARMENTE DENOMINAMOS MILANESAS, YA QUE A LA MILANESA ES UNA DE LAS FORMAS DE PREPARAR LOS ESCALOPES, OTRO ES A LA NAPOLITANA, A LA SUIZA, ETC. BUENO.......
Ingredientes
* Carne cortada medio fina (nalga, cuadrada, bola de lomo)
* Huevos (necesarios)
* Pan rallado (podes mezclar con avena instantanea o con maizena, si queres)
* Queso (Port salut, fontina, roquefort etc.)
Preparacion: La carne hay que elegirla (para que nos sea mas facil) por la forma, mejor son los cortes de forma regular (cuadrada, nalga), la bola de lomo es mas irregular y el peceto es muy chico.-
El queso lo elegimos segun la consistencia que nos guste (yo ejemplifique los que me gustan a mi).-
Entonces pasamos la carne por huevo batido (calculo que con 2 huevos va a estar bien).-
Ponemos un escalope (pasado por huevo) sobre la mesada o tabla o lo que sea, colocamos el queso en el medio (que no llegue a los bordes de la carne), tambien si queres le podes agregar jamon.-
Y ponemos otro escalope (pasado por huevo) sobre eso, apretamos bien los bordes (tiene que quedar el borde de cada corte contra el otro, como si fuera un sorrentino).-
Lo pasamos por pan rallado para que quede cubierto (queda como una milanesa gorda).-
Esto va a asadera o fuente para horno aceitada (levemente).-
Lo llevamos a horno moderado y tardan un poco mas que las milanesas comunes, ya que estan dobles y con relleno.-
Yo los hago al horno, pero lo pueden hacer tambien fritos.-
Una vez doradas, a disfrutar!!!!!!!
Son faciles de hacer, baratas y riquisimas.-
Buena suerte.-
Saludos.-
ESCALOPES SE LLAMA EL CORTE DE CARNE QUE VULGARMENTE DENOMINAMOS MILANESAS, YA QUE A LA MILANESA ES UNA DE LAS FORMAS DE PREPARAR LOS ESCALOPES, OTRO ES A LA NAPOLITANA, A LA SUIZA, ETC. BUENO.......
ESCALOPES A LA SUIZA
Ingredientes
* Carne cortada medio fina (nalga, cuadrada, bola de lomo)
* Huevos (necesarios)
* Pan rallado (podes mezclar con avena instantanea o con maizena, si queres)
* Queso (Port salut, fontina, roquefort etc.)
Preparacion: La carne hay que elegirla (para que nos sea mas facil) por la forma, mejor son los cortes de forma regular (cuadrada, nalga), la bola de lomo es mas irregular y el peceto es muy chico.-
El queso lo elegimos segun la consistencia que nos guste (yo ejemplifique los que me gustan a mi).-
Entonces pasamos la carne por huevo batido (calculo que con 2 huevos va a estar bien).-
Ponemos un escalope (pasado por huevo) sobre la mesada o tabla o lo que sea, colocamos el queso en el medio (que no llegue a los bordes de la carne), tambien si queres le podes agregar jamon.-
Y ponemos otro escalope (pasado por huevo) sobre eso, apretamos bien los bordes (tiene que quedar el borde de cada corte contra el otro, como si fuera un sorrentino).-
Lo pasamos por pan rallado para que quede cubierto (queda como una milanesa gorda).-
Esto va a asadera o fuente para horno aceitada (levemente).-
Lo llevamos a horno moderado y tardan un poco mas que las milanesas comunes, ya que estan dobles y con relleno.-
Yo los hago al horno, pero lo pueden hacer tambien fritos.-
Una vez doradas, a disfrutar!!!!!!!
Son faciles de hacer, baratas y riquisimas.-
Buena suerte.-
Saludos.-