Estaba el domingo pensando que hacer para comer y se me ocurrio pollo al disco., Ahora te paso a mostrar mi receta paso a paso.
1: empece limpiando el disco., Con la misma grasa del pollo lo limpiamos de esta forma
2;Una vez limpio ponemos el pollo ya trozado (salado) en el disco bien caliente con algo de ajo para darle un mejor sabor
3:Lo doramos bien y lo apartamos de el fuego
4:En el mismo disco con un poquito de aceite y ajo ponemos la verdura ya cortada en tiras (pimiento, cebolla y tomate) en ese orden y le das un tiempito hasta que se cocinen bien.
5:Una vez cocinada la verdura le agregamos el pollo y vino blanco
(son los mismos que fabrican la manaos asi que es un vino de calidad de exportacion)
6ejamos que se termine de cocinar el pollo y se evapore el alcohol de el vino y le damos los ultimos toques de sal y pimienta.
7:Lo apartamos de el fuego y esta es una opcion diamond si queres le echas un poco de crema de leche o no, esta en el gusto de cada uno
8: Como todo cordobes.... no puede faltar
Hay muchas maneras y recetas de hacer un pollito al disco algunas le ponen papa, zanaoria, ponen el
arroz que se cocine con el pollo lo cual no esta mal, pero no es de mi agrado se me hace que estas comiendo un guiso.