Hola amigos de taringa este es mi primer post... y bueno espero que les guste
ahora pasemos a la receta
1.Ingredientes
o 6 naranjas para jugo
o 3 claras de huevo
o ½ ramo de menta fresca
o ¼ cdta. de ralladura de limón
o 2 tazas de agua
o 200 gr. azúcar
o el jugo de 1 limón
2.Preparacion
1 Lava bien las naranjas, sácales la pulpa y el jugo en un recipiente.
2 Calienta el agua y el azúcar en un recipiente al fuego, uno 8 minutos a fuego bajo. Procura que no rompa el hervor. Luego déjalo enfriar.
3 Coloca las naranjas en una multiprocesadora con el jugo de limón y la ralladura. Incorpora el agua con azúcar. Coloca en la heladera hasta que cristalice la superficie. Retira y mezcla con las claras de huevo a punto nieve.
4 Lleva nuevamente a la heladera alrededor de 1:30-2hs. Debe cristalizarse pero no congelarse en exceso. Retira el helado y sírvelo en copas decoradas con un poco de menta fresca picada.
3.Consejo
Si te gustan, puedes realizar esta misma preparación con pomelos.