Lunes a la noche, ya no queda nada de la comilona domingo, no sabés que cenar, o tenés que preparar la vianda para el laburo.
Bueno, esto es algo sencillo de preparar, consistente, llenador y muy económico.
Tortilla de papa y queso.
Para dos personas:
750 grs. de papa (2 papas grandes).
100 grs. de queso azul (roquefort es el mejor, pero cualquiera es bueno).
100 grs. de queso fontina, tybo, holanda, o cremoso (cualquiera de ellos).
2 huevos grandes.
Condimentos a elección (yo utilicé romero, pimienta y orégano para darle un sabor fuerte, pero pueden utilizar estragón, albahaca, o simplemente salpimentarlo, ya que el queso azul le da gusto de cualquier forma).
4 cucharadas de aceite de oliva, o maiz, o girasol.
*La idea de utilizar estos quesos, es que el queso azul le de un sabor marcado, y el otro queso sirva como aglutinante para la mezcla, junto con los huevos.
Preparación:
Pelar las papas y cortarlas en cubos de 1cm; posteriormente, hervirlas en agua (el agua puede ya estar hirviendo o no, es indistinto).
Retirarlas cuando ya sea posible aplastarlas con un tenedor sin esfuerzo.
Cubetear en dados más pequeños los quesos.
Juntar y mezclar en un bowl, las papas, los quesos, los huevos.
Condimentar y mezclar.
*Yo agrego a casi todas mis comidas, un puñado de una mezcla de semillas que es muy nutritiva, contribuye a mejorar la digestión, contiene mucho calcio, magnesio y fósforo; y es antioxidante. La mezcla contiene Chía, Sésamo, Girasol y Lino.
Colocar dos cucharadas de aceite en una sartén con mango, o una plancha con bordes marcados, y en fuego fuerte, mover la sartén hasta que el aceite humedezca toda la superficie.
*Contar con una sarten o plancha antiadherente (teflón) es lo óptimo.
Colocar la mezcla sobre la sartén y acomodar emparejando sobre toda la superficie.
Bajar a fuego suave y dejar que se dore durante 5 minutos.
Con una espátula plana, remover con mucho cuidado, sin levantar, la tortilla de la superficie.
Colocar un plato sobre la sartén, y rotar, de manera que la tortilla quede sobre el plato.
Colocar 2 cucharadas más de aceite y dorar el otro lado de la tortilla durante 5 minutos.
Retirar y dejar enfríar.
No es para nada estético, pero te vas a chupar los dedos.
Con los ingredientes a precios de hipermercado, en las cantidades antes indicadas, la tortilla costaría entre $20 y $23
Queso azul: $9.50-$10.00
Queso tybo o cremoso: $3.50-$5.00
Papas: $4.00
Huevos: $3.00-$4.00
Bueno, esto es algo sencillo de preparar, consistente, llenador y muy económico.
Tortilla de papa y queso.
Para dos personas:
750 grs. de papa (2 papas grandes).
100 grs. de queso azul (roquefort es el mejor, pero cualquiera es bueno).
100 grs. de queso fontina, tybo, holanda, o cremoso (cualquiera de ellos).
2 huevos grandes.
Condimentos a elección (yo utilicé romero, pimienta y orégano para darle un sabor fuerte, pero pueden utilizar estragón, albahaca, o simplemente salpimentarlo, ya que el queso azul le da gusto de cualquier forma).
4 cucharadas de aceite de oliva, o maiz, o girasol.
*La idea de utilizar estos quesos, es que el queso azul le de un sabor marcado, y el otro queso sirva como aglutinante para la mezcla, junto con los huevos.
Preparación:
Pelar las papas y cortarlas en cubos de 1cm; posteriormente, hervirlas en agua (el agua puede ya estar hirviendo o no, es indistinto).
Retirarlas cuando ya sea posible aplastarlas con un tenedor sin esfuerzo.
Cubetear en dados más pequeños los quesos.
Juntar y mezclar en un bowl, las papas, los quesos, los huevos.
Condimentar y mezclar.
*Yo agrego a casi todas mis comidas, un puñado de una mezcla de semillas que es muy nutritiva, contribuye a mejorar la digestión, contiene mucho calcio, magnesio y fósforo; y es antioxidante. La mezcla contiene Chía, Sésamo, Girasol y Lino.
Colocar dos cucharadas de aceite en una sartén con mango, o una plancha con bordes marcados, y en fuego fuerte, mover la sartén hasta que el aceite humedezca toda la superficie.
*Contar con una sarten o plancha antiadherente (teflón) es lo óptimo.
Colocar la mezcla sobre la sartén y acomodar emparejando sobre toda la superficie.
Bajar a fuego suave y dejar que se dore durante 5 minutos.
Con una espátula plana, remover con mucho cuidado, sin levantar, la tortilla de la superficie.
Colocar un plato sobre la sartén, y rotar, de manera que la tortilla quede sobre el plato.
Colocar 2 cucharadas más de aceite y dorar el otro lado de la tortilla durante 5 minutos.
Retirar y dejar enfríar.
No es para nada estético, pero te vas a chupar los dedos.
Con los ingredientes a precios de hipermercado, en las cantidades antes indicadas, la tortilla costaría entre $20 y $23
Queso azul: $9.50-$10.00
Queso tybo o cremoso: $3.50-$5.00
Papas: $4.00
Huevos: $3.00-$4.00