Sabado a la tarde sale . . . bizcochitos caseros . . .
INGREDIENTES UTILIZADOS:
(500 gms) = Harina Pureza con Levadura (la de la foto).
(200 gms) = Margarina.
(#) = Agua, azúcar y sal.
PREPARACIÓN:
Preparamos la masa:
Verter sólo 500 gramos de harina, y mezclar con agua tibia, e ir agregando los 200 gms de margarina, sal a gusto y amasar bastante hasta obtener una masa suave.
Preparar dos bollos pequeños, y dejar levar unos 20 minutos
cerca del horno prendido o en un lugar cálido.
Luego de esos 20 minutos de levado, procedemos a amasar nuevamente los bollos, con un palo de amasar, cuestión de extender bien la masa en nuestra mesada, como lo demuestra la siguiente fotografía:
Luego, con un vaso pequeño, o una copita de licor, realizamos los cortes, aprovechando al máximo toda la extensión de masa. Los sobrantes que nos van quedando, deberán amasarse y extenderse nuevamente para realzar nuevos cortes:
Una vez realizados los cortes, le hacemos 3 o 4 pinchazos a cada bizcochito, como lo demuestra la siguiente imagen:
Los bizcochitos ya están listos, para ser derivados al horno a 3/4 de fuego (no al máximo, sino mas o menos...)
Es hora de preparar el mate:
Es aconsejable ir mirando el horneado, para no arrebatarlos.
Luego de unos minutos...
INGREDIENTES UTILIZADOS:
(500 gms) = Harina Pureza con Levadura (la de la foto).
(200 gms) = Margarina.
(#) = Agua, azúcar y sal.
PREPARACIÓN:
Preparamos la masa:
Verter sólo 500 gramos de harina, y mezclar con agua tibia, e ir agregando los 200 gms de margarina, sal a gusto y amasar bastante hasta obtener una masa suave.
Preparar dos bollos pequeños, y dejar levar unos 20 minutos
cerca del horno prendido o en un lugar cálido.
Luego de esos 20 minutos de levado, procedemos a amasar nuevamente los bollos, con un palo de amasar, cuestión de extender bien la masa en nuestra mesada, como lo demuestra la siguiente fotografía:
Luego, con un vaso pequeño, o una copita de licor, realizamos los cortes, aprovechando al máximo toda la extensión de masa. Los sobrantes que nos van quedando, deberán amasarse y extenderse nuevamente para realzar nuevos cortes:
Una vez realizados los cortes, le hacemos 3 o 4 pinchazos a cada bizcochito, como lo demuestra la siguiente imagen:
Los bizcochitos ya están listos, para ser derivados al horno a 3/4 de fuego (no al máximo, sino mas o menos...)
Es hora de preparar el mate:
Es aconsejable ir mirando el horneado, para no arrebatarlos.
Luego de unos minutos...