Ingredientes
Harina 0000, 400 grs.
Polvo de hornear 1 cda.
Sal y pimienta, a gusto.
Tomillo, c/n.
Orégano, c/n.
Romero, c/n.
Albahaca, c/n.
Manteca 150 grs.
Crema de leche, 100 cc.
Huevos, 2
Queso de rallar, 200 grs.
Preparación
Colocar en una procesadora la harina junto con la sal y la manteca fría. Procesar para formar un arenado, incorporar los huevos y la crema, adicionar las hierbas y procesar nuevamente hasta unir la masa, importante no amasar, solo unir la masa.
Estirar la masa a 1 cm. de espesor, plegar por la mitad, cortar con un cortante redondo de 4 cm. de diámetro, pincelar con leche y terminar con queso de rallar en la cubierta.
Cocinar en horno fuerte a 200º C por 12 minutos.
