Galletitas de Jamón y Queso
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250gr. de harina
1/2 sobre de levadura seca ( ó polvo royal )
180gr. de queso emmental
200gr. de jamón
sal
pimienta
1/2 cucharadita de orégano seco
50gr. de manteca blanda
125ml. de leche
1 yema y unas gotas de agua (para pintar)
sésamo, semillas de amapola,... (opcional, para decorar)
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Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Poner el queso en trozos en la procesadora
Rallarlo hasta que quede así
Poner trozos de jamón en la procesadora
Triturar hasta que quede así
Mezclar en un bol la harina con la levadura reservadas, el queso y jamón triturados, el orégano y salpimentar
Agregar la manteca y la leche y amasar hasta que se convierta en una masa homogénea , no pegasosa , así
Estirar la masa con el rodillo de un grosor de unos 3-4mm. y cortar con un cortapastas
Ir poniendo las galletitas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Pintarlas con la yema batida con unas gotitas de agua y decorar con unas semillas o lo que mas nos guste
Precalentar el horno a 210ºC y hornear las galletas unos 15 minutos, hasta que estén doraditas
No se olviden de comentar ...
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1/2 sobre de levadura seca ( ó polvo royal )
180gr. de queso emmental
200gr. de jamón
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50gr. de manteca blanda
125ml. de leche
1 yema y unas gotas de agua (para pintar)
sésamo, semillas de amapola,... (opcional, para decorar)
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Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Poner el queso en trozos en la procesadora
Rallarlo hasta que quede así
Poner trozos de jamón en la procesadora
Triturar hasta que quede así
Mezclar en un bol la harina con la levadura reservadas, el queso y jamón triturados, el orégano y salpimentar
Agregar la manteca y la leche y amasar hasta que se convierta en una masa homogénea , no pegasosa , así
Estirar la masa con el rodillo de un grosor de unos 3-4mm. y cortar con un cortapastas
Ir poniendo las galletitas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Pintarlas con la yema batida con unas gotitas de agua y decorar con unas semillas o lo que mas nos guste
Precalentar el horno a 210ºC y hornear las galletas unos 15 minutos, hasta que estén doraditas
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