En este post les voy a enseñar una receta de alfajores con masa de dulce de leche, super ricos y fáciles.
Ingredientes:
300 gr de manteca.
200 gr de azúcar.
2 cucharadas colmadas de dulce de leche.
4 yemas.
550 gr de harina leudante.
esencia de vainilla.
Para el relleno: Dulce de leche.
Para la cobertura: Chocolate para fundir.
Procedimiento:
Batir la manteca con el azúcar.
Añadir el dulce de leche.
Incorporar las yemas.
Luego la harina.
Amasar (con las manos) hasta formar un bollo uniforme.
Dejar reposar durante dos horas en la heladera, luego dejar a temperatura ambiente por unos minutos y estirar.
Cortar y colocar en un molde enmantecado y enharinado, y llevar a horno fuerte durante 10 minutos.
Rellenar con dulce de leche y bañar con chocolate previamente derretido a baño maría.
Espero que los hagan y que les gusten, cualquier duda consulten en los comentarios.
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