Para los ñoquis:
1 kg de papa
350/400 de harina 000
2 huevos
sal
nuez moscada
Para el tuco:
1/2 kg de carne picada
1 lata de tomate
1/2 pure de tomate
2 cebollas
medio morron
provenzal
sal
pimenton
una pizca de azucar
Para la salsa blanca:
50 gr de manteca
harina c/n
1/2 de leche
sal
nuez moscada
pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir
una vez listas ( cuando esten bien tiernas) Sacarlas y hacer un pure, bajarlo a la mesada, y esperar 10 min que se enfrie un poco..
agregarle los huevos, sal y nuez moscada
incorporar todo junto con la harina y formar una masa
hacer " Rollitos" con la masa y cortarlos
mientras hacemso eso, ya tenemso el agua caliente..
los colocamos, y cuando suben a la superficie estan listos
Para el tuco:
cortar la cebolla y el morron
y reahogarlo
cuando este listo, agregarle la carne picada
una vez que la carne este cocida, agregarle la lata y la salsa de tomate, y condimentar
La salsa blanca:
derretir la manteca
y agregarle un poco de harina hasta que se haga tipo una pasta
agregarle la leche de a poco y siempre revolviendo para que no se formen grumos
antes de apagar el fuego, agregarle sal y nuez moscada
y listo, sevir con las dos salsas y un poco de quedo por encima
(SI! MI PLATO EXPLOTABA! ) jaj
1 kg de papa
350/400 de harina 000
2 huevos
sal
nuez moscada
Para el tuco:
1/2 kg de carne picada
1 lata de tomate
1/2 pure de tomate
2 cebollas
medio morron
provenzal
sal
pimenton
una pizca de azucar
Para la salsa blanca:
50 gr de manteca
harina c/n
1/2 de leche
sal
nuez moscada
pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir
una vez listas ( cuando esten bien tiernas) Sacarlas y hacer un pure, bajarlo a la mesada, y esperar 10 min que se enfrie un poco..
agregarle los huevos, sal y nuez moscada
incorporar todo junto con la harina y formar una masa
hacer " Rollitos" con la masa y cortarlos
mientras hacemso eso, ya tenemso el agua caliente..
los colocamos, y cuando suben a la superficie estan listos
Para el tuco:
cortar la cebolla y el morron
y reahogarlo
cuando este listo, agregarle la carne picada
una vez que la carne este cocida, agregarle la lata y la salsa de tomate, y condimentar
La salsa blanca:
derretir la manteca
y agregarle un poco de harina hasta que se haga tipo una pasta
agregarle la leche de a poco y siempre revolviendo para que no se formen grumos
antes de apagar el fuego, agregarle sal y nuez moscada
y listo, sevir con las dos salsas y un poco de quedo por encima
(SI! MI PLATO EXPLOTABA! ) jaj