Esta es una receta para cambiarle lo cotidiano a un pollo y hacerlo más sabroso, no es difícil y es sumamente recomendable.
Ingredientes:
• 1 POLLO
• MANTECA
• 1 CUBO DE CALDO (DE PROVENZAL O GALLINA, A GUSTO)
• 1 NARANJA
• 1 LIMÓN
• 2 CEBOLLAS DE VERDEO
• ¼ AJÍ
• 3 PAPAS
• 1 BATATA
• 3 DIENTES DE AJO
• MOSTAZA
• 50 CC. DE VINO BLANCO
• SAL Y PIMIENTA
• ORÉGANO (Opcional)
Cómo hacer el pollo a la mostaza con papas al horno paso a paso:
* Rallar la cascara de la naranja, solo la parte naranja (no lo blanco porque es lo amargo).
* Lo rayado ponerlo en un pote y luego exprimir la naranja dentro del mismo pote.
* Si la naranja no es muy grande, exprimir medio limón, (pero si era grande exprimir el limón entero) dentro del mismo pote.
* Picar los dientes de ajo y colocarlos en el pote.
* Agregar al pote la mostaza (a gusto, generalmente 2 cucharas soperas).
* Revolver el contenido del pote y dejar reposar en la heladera hasta su uso.
* Quitar la piel del pollo, toda la que se pueda (recomiendo esto ya que si no el conjunto de sabores queda en la piel y no en la carne.
* Enmantecar la fuente.
* Cortar en rodajas finas 1 cebolla de verdeo y colocarla en la fuente creando “un colchón” sobre el cual vamos a colocar el pollo (siempre con las pechugas hacia arriba).
* Pelar y cortar, las papas y la batata en rodajas finas y colocarlas alrededor del pollo.
* Con una cuchara chica (de café) o idealmente con la mano, untar todo el pollo con la salsa de mostaza que dejamos en la heladera (si te sobro un poco de salsa en el pote volcarla sobre las pechugas).
* Salpimentar a gusto.
* Cortar en rodajas finas la otra cebolla de verdeo y en cuadraditos chicos el ají y colocarlo sobre todo el pollo (además de sabores, da color).
* Luego en 400cc de agua, calentar hasta que se disuelva el cubo de caldo, una vez logrado eso, agregar los 50cc de vino blanco y volcar el líquido en la fuente.
* Recomendación extra, si te gusta, sobre las papas “tirar” un poco de Orégano.
El tiempo de cocción va a depender del tamaño del pollo, pero aproximadamente va a tardar 1 hora y 45 minutos.
La mejor manera de saber si esta bien cocido el pollo por dentro es:
Pinchándolo con un cuchillo (idealmente hasta tocar el hueso y en diferentes partes) tenemos que ver de que color sale el jugo.
Si sale rosado o rojizo, aun le falta.
Si sale transparente, esta cocido y a punto justo.
Si NO sale ningún jugo, es que lo hemos cocinado de más y saldrá muy seco.
Pruebenlo que no se van a arrepentir!!!!
Y gracias por leer mi Post!!!!!
Disculpen que no subo la foto, es que cuando se la iba a sacar, ya lo estaban cortando... Jajaja!
Pollo a la Mostaza con Papas al Horno
Ingredientes:
• 1 POLLO
• MANTECA
• 1 CUBO DE CALDO (DE PROVENZAL O GALLINA, A GUSTO)
• 1 NARANJA
• 1 LIMÓN
• 2 CEBOLLAS DE VERDEO
• ¼ AJÍ
• 3 PAPAS
• 1 BATATA
• 3 DIENTES DE AJO
• MOSTAZA
• 50 CC. DE VINO BLANCO
• SAL Y PIMIENTA
• ORÉGANO (Opcional)
Cómo hacer el pollo a la mostaza con papas al horno paso a paso:
* Rallar la cascara de la naranja, solo la parte naranja (no lo blanco porque es lo amargo).
* Lo rayado ponerlo en un pote y luego exprimir la naranja dentro del mismo pote.
* Si la naranja no es muy grande, exprimir medio limón, (pero si era grande exprimir el limón entero) dentro del mismo pote.
* Picar los dientes de ajo y colocarlos en el pote.
* Agregar al pote la mostaza (a gusto, generalmente 2 cucharas soperas).
* Revolver el contenido del pote y dejar reposar en la heladera hasta su uso.
* Quitar la piel del pollo, toda la que se pueda (recomiendo esto ya que si no el conjunto de sabores queda en la piel y no en la carne.
* Enmantecar la fuente.
* Cortar en rodajas finas 1 cebolla de verdeo y colocarla en la fuente creando “un colchón” sobre el cual vamos a colocar el pollo (siempre con las pechugas hacia arriba).
* Pelar y cortar, las papas y la batata en rodajas finas y colocarlas alrededor del pollo.
* Con una cuchara chica (de café) o idealmente con la mano, untar todo el pollo con la salsa de mostaza que dejamos en la heladera (si te sobro un poco de salsa en el pote volcarla sobre las pechugas).
* Salpimentar a gusto.
* Cortar en rodajas finas la otra cebolla de verdeo y en cuadraditos chicos el ají y colocarlo sobre todo el pollo (además de sabores, da color).
* Luego en 400cc de agua, calentar hasta que se disuelva el cubo de caldo, una vez logrado eso, agregar los 50cc de vino blanco y volcar el líquido en la fuente.
* Recomendación extra, si te gusta, sobre las papas “tirar” un poco de Orégano.
El tiempo de cocción va a depender del tamaño del pollo, pero aproximadamente va a tardar 1 hora y 45 minutos.
La mejor manera de saber si esta bien cocido el pollo por dentro es:
Pinchándolo con un cuchillo (idealmente hasta tocar el hueso y en diferentes partes) tenemos que ver de que color sale el jugo.
Si sale rosado o rojizo, aun le falta.
Si sale transparente, esta cocido y a punto justo.
Si NO sale ningún jugo, es que lo hemos cocinado de más y saldrá muy seco.
Pruebenlo que no se van a arrepentir!!!!
Y gracias por leer mi Post!!!!!
Disculpen que no subo la foto, es que cuando se la iba a sacar, ya lo estaban cortando... Jajaja!