Galletas de limón (sin huevo)
Ingredientes:
•1 y ½ taza de harina
•¼ de cucharadita de polvo para hornear
•Una pizca de sal
•½ taza de azúcar
•85 gr de Manteca a temperatura ambiente
•1 huevo pequeño o un trozo de 2 y ½ cm de banana madura pisada
•1 cucharada de ralladura de limón (o más para un sabor mas fuerte)
•1/4 de taza de jugo de limón (1 limon)
Un buen truco para sacarle más jugo al limón es ponerlo unos 10 segundos en el microondas antes de exprimirlo.
Preparación:
Batir la manteca junto con el azúcar y el huevo (o la banana).
Agregar el jugo y la ralladura de limón, el polvo para hornear, la sal y el harina. De a poco!
Poner la mezcla sobre un papel film.
Formar un cilindro de unos 4 cm de diámetro. Cubrir con el film y dejar en la heladera unas 2 hs.
Una vez que este duro, cortar rodajas de unos 4 mm de espesor.
Colocar sobre una fuente enmantecada y enharinada. Se puede rociar con azúcar si se desea.
Cocinar hasta que se doren los bordes (aprox 12 mins) en horno precalentado a 180ºC.
Dejar enfriar y guardar en un tupper o algo que las proteja del aire para que no se sequen. Y listo!
Ingredientes:
•1 y ½ taza de harina
•¼ de cucharadita de polvo para hornear
•Una pizca de sal
•½ taza de azúcar
•85 gr de Manteca a temperatura ambiente
•1 huevo pequeño o un trozo de 2 y ½ cm de banana madura pisada
•1 cucharada de ralladura de limón (o más para un sabor mas fuerte)
•1/4 de taza de jugo de limón (1 limon)
Un buen truco para sacarle más jugo al limón es ponerlo unos 10 segundos en el microondas antes de exprimirlo.
Preparación:
Batir la manteca junto con el azúcar y el huevo (o la banana).
Agregar el jugo y la ralladura de limón, el polvo para hornear, la sal y el harina. De a poco!
Poner la mezcla sobre un papel film.
Formar un cilindro de unos 4 cm de diámetro. Cubrir con el film y dejar en la heladera unas 2 hs.
Una vez que este duro, cortar rodajas de unos 4 mm de espesor.
Colocar sobre una fuente enmantecada y enharinada. Se puede rociar con azúcar si se desea.
Cocinar hasta que se doren los bordes (aprox 12 mins) en horno precalentado a 180ºC.
Dejar enfriar y guardar en un tupper o algo que las proteja del aire para que no se sequen. Y listo!