El desayuno de hoy…
PANCAKES
Ayer vi en
Utilísima en el Programa 3 min
que estaba preparando Pancakes para un desayuno… y me dije: esto lo preparo si o si mañana para el desayuno! … Y así fue… un poco remolona y todo los prepare y tuvimos un desayuno feliz, rico y rápido… como lo que me caracteriza!
Les dejo la receta y el paso a paso con imágenes propias, como siempre, para que vean en detalle cómo se hace y el resultado obtenido.
Les dejo la receta y el paso a paso con imágenes propias, como siempre, para que vean en detalle cómo se hace y el resultado obtenido.
Ingredientes: (se calcula más o menos 1 huevo por persona, acá la receta va para dos personas)
Huevos 2.
Azúcar 2 cucharadas al ras (depende del dulzor que le quieras dar)
Sal una pizca.
Harina 0000 2 cucharadas.
Leche c/n.
Aceite c/n (yo no le puse… supuestamente es para que salga mas esponjoso)
Preparación:
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azúcar y la pizca de sal.
Añadimos la harina, mezclamos. Luego un chorro generoso de leche y mezclamos (la textura que nos debe quedar en este paso es como la de los panqueques o crepes.
Por otro lado batimos las claras con un poquito de azúcar hasta que formen picos.
Ahora integramos en dos veces las claras al batido de yemas con movimientos envolventes (suaves).
Ponemos a calentar una sartén (si no es con teflón, le agregamos un poco de aceite y/o manteca), vamos colocando la preparación por porciones y doramos de ambos lados. IMPORTANTE: debemos calentar la sartén en fuego máximo y luego la bajamos a moderado cuando colocamos la preparación.
Listo… a comer!
Nosotros los comimos untados con queso crema, con jamón y queso!
Huevos 2.
Azúcar 2 cucharadas al ras (depende del dulzor que le quieras dar)
Sal una pizca.
Harina 0000 2 cucharadas.
Leche c/n.
Aceite c/n (yo no le puse… supuestamente es para que salga mas esponjoso)
Preparación:
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azúcar y la pizca de sal.
Añadimos la harina, mezclamos. Luego un chorro generoso de leche y mezclamos (la textura que nos debe quedar en este paso es como la de los panqueques o crepes.
Por otro lado batimos las claras con un poquito de azúcar hasta que formen picos.
Ahora integramos en dos veces las claras al batido de yemas con movimientos envolventes (suaves).
Ponemos a calentar una sartén (si no es con teflón, le agregamos un poco de aceite y/o manteca), vamos colocando la preparación por porciones y doramos de ambos lados. IMPORTANTE: debemos calentar la sartén en fuego máximo y luego la bajamos a moderado cuando colocamos la preparación.
Listo… a comer!
Nosotros los comimos untados con queso crema, con jamón y queso!
Espero que lo hayan disfrutado...
Un beso... HOMERAZZI - DULCE AMBROSIA!!!
Un beso... HOMERAZZI - DULCE AMBROSIA!!!