Con la misma masa del post anterior
Divide la masa en dos partes, no es necesario que sean del mismo tamaño. A la parte más pequeña añade 2 cucharadas de cocoa (cacao) en polvo (o chocolate amargo), 2 cucharadas de azúcar y un huevo. Antes de añadir a la masa mezclar perfectamente la cocoa con el azúcar y el huevo.
Dividir ambas masas en 4 porciones
La masa de chocolate va dentro de la masa blanca
Se aplana y se hacen 8 cortes
Después hacemos unos dobleces de afuera hacia dentro, para crear una estrella (o flor de 8 pétalos, la figura creada depende de quien la interprete)
Afinar un poco más las puntas con las puntas de los dedos
Dejar leudar en un lugar tibio hasta que duplique de tamaño y hornear
Se ve bien sabroso el pan ya cocido y realmente lo está
con ese saborcito a chocolate queda perfecto
Tip: Dependiendo de como hayan sido dobladas las puntas hacia el centorserá la fora que tendrá el pan después de horneado. Vale la pena hacer algunas pruebas y decidir de que forma nos gusta más
Foto certificada
minolito dijo:Ingredientes
500 g de harina
120 ml de leche tibia
7 g de levadura en polvo
3 huevos + 1 para barnizar
7 g de sal
120 g de azúcar
150 g de margarina
Mezclar la leche con la levadura y un poco de harina, dejar reposar en un lugar tibio hasta que duplique o triplique su volumen. Cerca de 30 minutos. Mezclar el resto de ingredientes, excepto la margarina. Cuando ya esté perfectamente incorporado y bien elástica la masa agregar la margarina e incorporar perfectamente. Reposar de nuevo hasta que duplique el tamaño.
Divide la masa en dos partes, no es necesario que sean del mismo tamaño. A la parte más pequeña añade 2 cucharadas de cocoa (cacao) en polvo (o chocolate amargo), 2 cucharadas de azúcar y un huevo. Antes de añadir a la masa mezclar perfectamente la cocoa con el azúcar y el huevo.
Dividir ambas masas en 4 porciones
La masa de chocolate va dentro de la masa blanca
Se aplana y se hacen 8 cortes
Después hacemos unos dobleces de afuera hacia dentro, para crear una estrella (o flor de 8 pétalos, la figura creada depende de quien la interprete)
Afinar un poco más las puntas con las puntas de los dedos
Dejar leudar en un lugar tibio hasta que duplique de tamaño y hornear
Se ve bien sabroso el pan ya cocido y realmente lo está
con ese saborcito a chocolate queda perfecto
Tip: Dependiendo de como hayan sido dobladas las puntas hacia el centorserá la fora que tendrá el pan después de horneado. Vale la pena hacer algunas pruebas y decidir de que forma nos gusta más
Foto certificada