Mucha mucha gente ama la chocotorta. Conmigo no hay caso, no me gusta. Cada vez que a alguien se le ocurre hacer y escucha mi "no, gracias"... "No te puede no gustar la chocotorta, tenés que probar mi receta, te va a encantar, vas a ver...". Clah, las últimas 20 veces que me hincharon hasta que la probé, mi paladar se equivocó, y sólo ahora se da cuenta de tal manjar...
Así que decidí variar un poco la receta para hacer la mía. Les cuento que el queso crema no me gusta, y que no soy muy amiga del dulce de leche. Deber ser de familia, porque ni mis hermanos ni mi prima gustan de ellos tampoco. No, bailey's no disimula el gusto, si, te lo juro.
Entonces? Con qué reemplazamos?
Chocotorta mentolada con mousse de chocolate
Ingredientes:
Almibar mentolado:
- 1 taza de agua.
- 2 tazas de azúcar.
- 1 cucharada de esencia de menta.
1 paquete grande de Chocolinas.
Mousse de chocolate (pueden usar de cajita, pueden buscar la receta y hacerlo!)
Chocolate para rallar.
Primero ponen la taza de agua al fuego hasta que hierva, momento en el que agregan las tazas de azúcar. Revolver hasta que el azúcar esté totalmente disuelta, y sacar del fuego. Agregar la esencia de menta. Llevar a la heladera.
Luego es momento de hacer el mousse de chocolate. Tengan en cuenta que debe estar en la heladera unas dos horas, así que haganlo con tiempo. Pueden agregar un poco de esencia de menta al mousse, para agregar un toquecito mentolado.
Dos horas más tarde...
Preparamos un recipiente para la torta. En un plato hondo verter el almibar mentolado. Mojar la chocolina, primero de un lado, después dle otro. Formar un piso de chocolinas en el recipiente.
Poner una capa de mousse hasta cubrir las chocolinas.
Repetir alternando una capa de chocolinas, una de mousse, hasta que tenga la altura deseada. Terminar con una capa de chocolinas.
Llevar al freezer por unas horas. Antes de servir rallen chocolate por encima de la última capa, y voilá! Lista para consumir.
Pueden alternar varios mousses distintos (chocolate blanco, amargo, con leche, marroc...). Pueden agregar algún sabor al mousse (ron captain morgan, mmmm!), hacer un almibar con otro sabor, vainilla, naranja, limón... Cambiar el mousse por helado (oh, si si), y hasta cambiar las chocolinas por galletitas de vainilla y hacer algo menos chocolatoso.
Por un mundo con menos chocotortas aburridas!
Así que decidí variar un poco la receta para hacer la mía. Les cuento que el queso crema no me gusta, y que no soy muy amiga del dulce de leche. Deber ser de familia, porque ni mis hermanos ni mi prima gustan de ellos tampoco. No, bailey's no disimula el gusto, si, te lo juro.
Entonces? Con qué reemplazamos?
Chocotorta mentolada con mousse de chocolate
Ingredientes:
Almibar mentolado:
- 1 taza de agua.
- 2 tazas de azúcar.
- 1 cucharada de esencia de menta.
1 paquete grande de Chocolinas.
Mousse de chocolate (pueden usar de cajita, pueden buscar la receta y hacerlo!)
Chocolate para rallar.
Primero ponen la taza de agua al fuego hasta que hierva, momento en el que agregan las tazas de azúcar. Revolver hasta que el azúcar esté totalmente disuelta, y sacar del fuego. Agregar la esencia de menta. Llevar a la heladera.
Luego es momento de hacer el mousse de chocolate. Tengan en cuenta que debe estar en la heladera unas dos horas, así que haganlo con tiempo. Pueden agregar un poco de esencia de menta al mousse, para agregar un toquecito mentolado.
Dos horas más tarde...
Preparamos un recipiente para la torta. En un plato hondo verter el almibar mentolado. Mojar la chocolina, primero de un lado, después dle otro. Formar un piso de chocolinas en el recipiente.
Poner una capa de mousse hasta cubrir las chocolinas.
Repetir alternando una capa de chocolinas, una de mousse, hasta que tenga la altura deseada. Terminar con una capa de chocolinas.
Llevar al freezer por unas horas. Antes de servir rallen chocolate por encima de la última capa, y voilá! Lista para consumir.
Pueden alternar varios mousses distintos (chocolate blanco, amargo, con leche, marroc...). Pueden agregar algún sabor al mousse (ron captain morgan, mmmm!), hacer un almibar con otro sabor, vainilla, naranja, limón... Cambiar el mousse por helado (oh, si si), y hasta cambiar las chocolinas por galletitas de vainilla y hacer algo menos chocolatoso.
Por un mundo con menos chocotortas aburridas!