HELADO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 2 barritas de chocolate. (preferentemente "AGUILA"
- 2 cucharadas al ras de Maizena (20 g.)
-1 taza de azúcar (160 g.)
- 2 tazas de leche (500 cc.) ( De vaca )
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de crema de leche
Preparación:
1) Derretir el chocolate a baño Maria.
2) En una cacerola, aparte, disolver la Maizena (fécula de maíz) y el azúcar en la leche; agregar el chocolate derretido, y cocinar a fuego mediano, revolviendo continuamente hasta que hierva y espese.
3) Reducir el fuego al mínimo, y cocinar unos 2 minutos más, siempre revolviendo.
4) Retirar del fuego y dejar enfriar.
5) Una vez fría, incorporar la esencia de vainilla, y la crema de leche apenas batida. Mezclar suavemente.
6) Colocar en cubeteras. Ponerlas dentro del refrigerador.
7) Cuando empieza a congelar, batir un poco, rápidamente, y dejar enfriar hasta que tome la consistencia deseada.
A DISFRUTAR DE SU HELADO DE CHOCO
YAPA!
Clavale un par de "Operas" y SOS VOOS!!
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