juanurce

HELADO DE CHOCOLATE Ingredientes: - 2 barritas de chocolate. (preferentemente "AGUILA" - 2 cucharadas al ras de Maizena (20 g.) -1 taza de azúcar (160 g.) - 2 tazas de leche (500 cc.) ( De vaca ) - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 taza de crema de leche Preparación: 1) Derretir el chocolate a baño Maria. 2) En una cacerola, aparte, disolver la Maizena (fécula de maíz) y el azúcar en la leche; agregar el chocolate derretido, y cocinar a fuego mediano, revolviendo continuamente hasta que hierva y espese. 3) Reducir el fuego al mínimo, y cocinar unos 2 minutos más, siempre revolviendo. 4) Retirar del fuego y dejar enfriar. 5) Una vez fría, incorporar la esencia de vainilla, y la crema de leche apenas batida. Mezclar suavemente. 6) Colocar en cubeteras. Ponerlas dentro del refrigerador. 7) Cuando empieza a congelar, batir un poco, rápidamente, y dejar enfriar hasta que tome la consistencia deseada. A DISFRUTAR DE SU HELADO DE CHOCO YAPA! Clavale un par de "Operas" y SOS VOOS!!