Hola!!
aca les dejo una receta de cheesecake q sale riquisimo, lleva poco tiempo y coccion, es lo mas
primero que nada necesitamos:
Esencia de vainilla 5 cc
Jugo de 1 limón
Almidón de maíz 40 g
Huevos 4
Yemas 2
Azúcar 180 g
Queso tipo americano 750 g
Crema de leche 250 cc
para la masa
2 paquetes de galletitas lincoln
150g de manteca
primero se mezcla el queso tipo americano con la crema de leche y las yemas, despues se agrega el almidon de maiz y el azucar y por ultimo los huevos, las yemas y el jugo de limon, siempre mezclando bien despues de cada incorporacion.
en un molde antiadherente, se pone en horno medio unos 15 min (se podria saltar este paso pero las yemas crudas no me dan mucha confianza q digamos)
una vez que se enfria desmoldar (con cuidado, porque se desarma) y separar.
La masa se hace picando bien las galletitas y agregando la manteca derretida a la mezcla.en el mismo molde antiadherente (esta vez enmantechado y enharinado) formar una capa con las galletitas separadas y poner al horno hasta que esta doradita.
Una vez fria la base es re facil:
en una bandeja poner primero la base, despues (con cuidado) la mezcla de queso y por ultimo arriba untar con dulce de frutos rojos (o cualquiera de ellos)
si no se consigue por ningun lado, mermelada de frutillas, salsa, o cualquier cosa a su gusto
espero que les guste!!