Al hablar de comidas típicas colombianas de una tenemos que recurrir a la gastronomía de nuestras costas, la cual se destaca por su gran variedad de platillos que combinan esa cocina tradicional de nuestros antepasados con ese toque especial de nuestro clima tropical.
la comida de la costa se destaca ademas por ser muy nutritiva y afrodisíaca.
se sabe que lo que diferencia la comida de la costa con otras de Colombia es por que en esta se tienen como productos esenciales los provenientes del mar ( pescada, ostras , cangrejos,etc..) que hacen que cuando tu vayas no solo te diviertas, si no que le des gusto a todos tu sentidos.
COMIDAS TÍPICAS DE LA REGIÓN CARIBE:
ARROZ CON COCO
Plato típico de las zonas del caribe, este se suele acompañar de pescado, patacones y ensalada.
ingredientes:
- arroz
- coco ( incluyendo su leche)
- uvas pasas
- canela
- sal
PREPARACIÓN:
PESCADO
El pescado es considerado una de las carnes mas beneficiosas para el ser Humano
ingredientes:
-pescado
- aceite de oliva
- sal
- condimentos
- dientes de ajo
- harina.
PREPARACIÓN:
BOLLOS DE YUCA:
La yuca es uno de los principales ingredientes en la cocina atlántica
ingredientes:
-yucas
- tusas ( hojas de la mazorca)
PREPARACIÓN:
AREPA DE HUEVO
En Colombia son muy famosas las arepas, cada region la rellena de cosas distintas, en las zonas costera la acostumbran a rellenar con huevo para consumirlas en su desayuno.
ingredientes:
- huevos
- aceite
- sal
- harina para arepas.
PREPARACION:
ARROZ CON CAMARONES:
ingredientes:
- camarones
- arroz
- sal
- caldo de tomate
- arverjas
- ajos
- cebolla
- aceite
PREPARACION:
PATACÓN
El patacón, tostón o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde. Es un platillo popular en varios países latinoamericanos y caribeños como Colombia, Panamá, Ecuador, República Dominicana, Cuba, Puerto Rico, Haití y Venezuela. En las Antillas españolas, en Centroamérica (a excepción de Panamá y Costa Rica) y en la mayor parte de Venezuela, se conoce como tostón y patacón. En los restaurantes de la región amazónica y del norte del Perú y también en Bolivia se ha popularizado en los últimos años, mas no constituye un plato tradicional.
PREPARACIÓN
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