Buen dia, les dejamos esta receta francesa, muy rica y facil para que prueben de hacer en sus casas, suerte!
Ingredientes Relleno:
Cebollas, 3
Manteca, 25 gr
Panceta, 250 gr
Huevos, 4
Crema de leche, 300 cc
Queso gruyere, 250 gr
Ingredientes Masa:
Harina, 250 gr
Sal, 1/2 cucharada
Manteca, 125 gr
Huevo, 1
Yema, 1
Preparacion Masa:
- Realizar un arenado mezclando la harina con sal y la manteca fria cortada en cubos.
- Unir los ingredientes con un tenedor.
- Agregar el huevo, la yema y trabajar hasta que se forme un bollo.
- Estirar la masa espolvoreando con harina hasta dejarla de 1/2 cm de espesor. Reservar en heladera por 20 minutos.
Preparacion Relleno:
- Cortar la cebolla en juliana y la panceta en cubos pequeños.
- Dorar en una sarten con manteca.
- Batir los huevos con la crema de leche.
- Agregar al batido la cebolla con panceta.
- Forrar una tartera con la masa y verter el relleno.
- Espolvorear el queso rallado por encima.
- Hornear a fuego medio por 40 minutos.
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Preparacion Relleno:
- Cortar la cebolla en juliana y la panceta en cubos pequeños.
- Dorar en una sarten con manteca.
- Batir los huevos con la crema de leche.
- Agregar al batido la cebolla con panceta.
- Forrar una tartera con la masa y verter el relleno.
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