- Ingredientes (para 4 personas):
4 puerros
1 patata
40 g. de margarina
1 cebolla mediana
1/2 litro de leche semidesnatada
1/2 litro de caldo de pollo
sal
pimienta
perejil
- Dificultad: Fácil
- Elaboración:
1- Picar la cebolla bien fina y sólo la parte blanca de los puerros.
2- Trocear muy pequeña la patata ya pelada
3- Fundir la margarina en la cacerola; dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros picados.
4- Cuando empiecen a tomar color los puerros, añadimos la patata, dejándola rehogar por unos minutos.
5- A continuación añadimos el caldo hirviendo y no paramos de remover. Cocemos a fuego lento durante 35 minutos (cuidando que no se vaya a pegar).
6- Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola a gusto.
7- Una vez batido todo y que adquiera la textura correcta, devolvemos a la cacerola y la ponemos a hervir para finalmente servir.
Comenta
