Ingredientes:
Masa
- 2 y ¼ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 200 gramos de manteca
Relleno
- 3 o 4 peras (preparadas en almíbar)
- 1 taza de yogur
- ¼ taza de azúcar
- 2 huevos
Procedimiento:
Preparamos la masa mezclando la harina, el polvo de hornear y la sal. Allí, desmenuzamos la manteca y unimos con agua fría para formar una masa tierna. Forramos con la masa una tortera desmontable enmantecada. Colocamos encima de la masa las peras, cortadas en tajadas.
Vertemos por encima una mezcla de yogur, azúcar y los huevos batidos. Llevamos a horno moderado durante 40 minutos aproximadamente. Servimos tibia o fría acompañada con salsa de chocolate si se desea. En esta receta podemos sustituir las peras por duraznos si así lo preferimos.